在日常生活中如果饮用牛奶方法不当,不但起不到营养保健的作用,还会对人们的身体健康产生不良的影响,因此,在日常生活中一定要注意科学饮用牛奶:(1)从乳牛挤出的鲜牛奶所含细菌较多,不能直接饮用,应杀菌后才能饮用。一些市场上出售的散装鲜牛奶,大多是直接从乳牛中挤出的鲜奶,在夏季,这类
牛奶极易酸坏变质,消费者在购买时除要特别注意其新鲜程度外,还必须经过煮沸消毒,为保证饮用牛奶的安全性,最好购买正规厂家生产的牛奶。(2)经过杀菌后的鲜牛奶,饮用时无需再煮沸,以免造成营养成分损失。(3)牛奶不适于喂养6个月以内的婴儿,以免对婴儿肾脏及钙的吸收造成影响。刚出生的婴儿以喂养母乳为宜,如母乳不充分或无母乳时,应使用婴儿奶粉。(4)胃切除后的病人多喝牛奶有利于恢复身体的健康。(5)脾气不好的人应多喝牛奶,牛奶中富含钙质,钙具有稳定情绪的作用。(6)体内铅含量超标的人宜多喝牛奶,牛奶中某些蛋白质可与铅结合成一种不溶性化合物,从而阻止铅的吸收,牛奶中的钙也可使蓄积于骨骼上的铅解析出来。
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