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美英专家就盐摄入量问题辩论
青岛新闻网  2005-03-25 12:17:57 
 


    新华社北京3月26日专电  英国《泰晤士报》日前报道,据两位美国专家指出,英国政府提倡减少盐摄入量的做法是不科学的,而且有可能被证明是无效的。

    日前,这两位美国专家与英国科学家就此问题在伦敦发生了争执。参与争论的英国科学家中包括英国最激烈的
盐批评者格雷厄姆·麦格雷戈。

    美国盐业协会会长迪克·汉内曼说:“如果减少盐的摄入量是一种药物治疗方法而不是政策,那么没有政府干预是不可能通过审批的,而且也不应该由政府来推行。”

    他承认,盐的摄入量与血压之间有一定关系,而血压高的人更容易得心脏病和中风。

    迪克·汉内曼说,减少盐的摄入量就能降低死亡率的说法没有说服力。在12位研究对象中,减少盐摄入量只能改善一个人的健康状况。在12位研究对象中,有3人出现潜在的健康隐患,其他8人没有任何变化。

    美国加利福尼亚大学教授戴维·麦卡伦说,越来越多的证据显示,高血压的真正原因是饮食质量,而不是食物中是否含盐。他强调,在饮食中多吃蔬菜水果和乳制品对降压的作用比少吃盐要好得多。

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