资料显示，中国的2000余家“中华老字号”，如今仍正常营业的仅为30％。显然，老字号的衰败并不是个别现象。存在了几十年甚至上百年的老字号却经受不住短时间的市场洗礼，这背后暴露了老字号在经营上的一系列问题：

　　（一）体制遏制了企业活力的焕发。“老字号”有太多的老化因素，如人员文化水平普遍较低 ，影响了企业的活力，离退休人员较多，增加了企业的负担；而计划经济时代多数国企老字号利润都上交了国家，企业积累少，发展后劲明显不足。

　　（二）品牌宣传跟不上。许多“老字号”倚老卖老，认为百年品牌不用再进行品牌宣传。最终结果只能被消费者遗忘。

　　（三）品牌价值提升不足。面对市场竞争，老字号需要不断对品牌价值进行提升，在品牌的内涵和外延推陈出新。

　　（四）产品质量滑坡。部分“老字号”只以老资格自诩，而忽视了质量才是企业生存的根本原则。

　　（五）产品创新不足。老字号并不意味着固守原有的老东西，随着多年来人们消费需求的变化，老字号的产品也要创新发展，如果坐吃老本，势必会出现新产品开发速度过慢、难以跟上市场步伐的尴尬局面。

　　（六）品牌维护缺乏力度。一些老字号缺乏自我保护意识，使不法分子趁虚而入，利用“老字号”的金子招牌仿造产品牟取暴利，致使“老字号”的品牌形象严重受损。