最近，互联网转载了一则新闻：瑞士国家实验室家电用电磁辐射测试报告称，厨房的抽油烟机所释放出来的辐射是移动电话的300倍，也就是说，如果在抽油烟机前炒菜1分钟，相当于打手机300分钟。

　　在各种有关抽油烟机辐射的报道中，记者发现，一份财经类媒体介绍无烟炒锅的文章，是抽油烟机辐射论的出处。文中 说，如果要用了那种无烟炒锅，就不再需要抽油烟机，更不必受到辐射的危害。网上有关新闻还说，抽油烟机的电路能吸引带辐射的氡气颗粒，而氡气能导致40多种癌症。凡是有电能的物质都会释放电磁波，电磁波的伤害是有累积作用的，一旦入侵人体，会持续地潜伏在机体组织里，等待诱发癌症的时机到来，便将累积已久的毒素爆发出来！

　　国家家用电器质量监督检验中心一位部门负责人曲先生告诉记者：家电电磁辐射不在国家强制检测的范围，同时也很少有企业到他们这主动要求检测，他们对电磁辐射对人的健康影响也没有做过多少研究，对此不便发表评论。但当问及国际上对电磁检测是否重视，他肯定地告诉记者，电磁辐射对人健康的影响是当前国际上热门的课题，近几年很多外国官方机构都在进行这方面的研究。

　　北京劳动保护研究所负责人黄久生先生告诉记者：普通电器利用电机发电，它的频段一般维持在50赫兹左右，最多也不会超过5000赫兹，这部分家电电磁波很难能辐射出来。但我们并不排除那些耗电量很大的电器，它们或许是采用电频技术，其瞬间可能成百上千兆的电磁场，由此可能产生电磁辐射。此类家电在生活中最常见的就是空调，但现在很多空调都采用了变频技术，因此并不是它时刻都可能产生巨大的电磁辐射，只要人不长时间靠近家电，电磁辐射并不可能对人造成直接的影响。但抽油烟机的辐射是否百倍于手机，他认为不排除特殊类型的抽油烟机，但普通家用抽油烟机的频段不足以产生辐射，对于这个消息不应该如此耸人听闻。

　　中国疾病控制中心环境与健康相关产品安全研究所曹研究员介绍，他们已经开展了电磁辐射对人中枢神经、神经系统、免疫功能、生殖系统、眼睛及肿瘤关系的研究。他们在曾经开展的手机与人体健康的研究课题中，得到的结论是：手机辐射对人的健康没有过多影响。因为抽油烟机辐射理论中提到了氡气，为此记者采访了研究该问题的我国权威专家、中国疾病控制中心辐射防护与核安全研究所尚兵研究员，尚兵研究员认为：大家不必对氡如此恐慌，氡作为惰性气体，在日常环境下空气中浓度很低，更不会和别的物质轻易发生化学反应，就算抽油烟机通过电磁场吸引大量的氡粒子也不必惊慌，因为油烟本身就可以吸附氡气而随之排放，根本构不成氡辐射的危险。对于氡气能引发四十种癌症的言论，她说，现在国际上的科学的结论只证明了氡气会引发肺癌，但这些病例都是来自特殊的自然环境下，在日常生活中并不多见，其他种癌症的说法更是没有根据。

　　虽然抽油烟机有辐射的说法基本被专家否定，然而我们却不能忽视厨房油烟的危害。厨房燃气燃烧过程中，氮氧化物的生成量会骤增，产生大量的有害物质，人吸入以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病，严重者可招致肺纤维化的恶果。专家建议我们要改变烹饪习惯，不要使油温过热，油温以不超过200℃油锅冒烟为极限，同时一定要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中要始终打开抽油烟机。 （张纪翔）

　　特约编辑：舒薇霓