业内人士告诉记者，根据捕捞、养殖海区和批次的不同，海参的定价不同。口感、营养都比较好的本地海参中，“红参”刨除加工价格，仅成本价每公斤在4000元左右；草木灰盐渍干海参加工后成本价为每公斤3000元左右。而进口刺参、肉参因营养价值有限，零售价都在每公斤2000多元以下。

  &nb sp; 海参主要生长在我国渤海、黄海的沿海浅海海底，我省2003年海参养殖吸引投资9亿元，2004年达13.5亿元，增加50％。市海洋与渔业局渔业管理处副处长张永举介绍，由于青岛水质条件良好、养殖环境优越，出产的海参销售供不应求。

    从2003年起，市政府加大了对海参养殖的扶持力度，截至目前，全市共养殖海参近4万亩，但仍赶不上需求的增长。

    因此，海参价格持续上涨，在近期内价格还会稳中有升。