远离烟雾在人类癌症的致癌因素中,烟占30%,吸烟所致的癌症并不仅限于肺癌,咽喉癌与吸烟的关系更为密切,胃癌、食道癌患者中烟民也大有人在。日本调查证实,在家中被动吸烟的妻子,比丈夫不吸烟的妻子肺癌发病率高出2倍。 多吃新鲜蔬菜另一致癌因素就是不良食物。亚硝
酸胺是最重要的化学致癌物之一。亚硝酸胺广泛存在于我们身边,食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝酸胺。此外亚硝酸胺可以在人体中合成,是一种很难完全躲开的致癌物质。于是我们只好换一个角度来考虑:多吃有益食品,日本学者实验证明,维生素C有抑制亚硝酸胺合成的功能。与上皮细胞分化密切相关的维生素A亦有抑癌作用,因此每天多吃胡萝卜和西红柿是非常有益的。 减肥少盐在动物实验中发现减肥可以减低癌症发生率,在一定程度上人也是一样。比平均水平胖20%—30%的女性,其乳腺癌的发病率也高2—3倍,这是由于脂肪细胞可以生成女性激素,后者也是促癌物质的一种。食盐量过多对胃癌有促癌作用已经被科学所证实了。 预防癌症没有任何秘方、秘诀存在,而要从一点一滴做起,持之以恒,防微杜渐,半数的癌是可以预防的。周正文
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