生活日报9月28日讯(记者魏传强通讯员王冰)月饼市场可谓来得轰轰烈烈,却又转瞬即逝。今天是农历八月十五,作为时令商品月饼也提前上演了最后的疯狂。从市场反应来看,无论是商家拼命打折,还是靠花花绿绿的豪华包装都不能打动消费者,今年的月饼市场在众商家的叹息声中草草收场。
商家打折无人
买账
月饼有很强的时效性,为此,省城很多经销商几天前就打出了“优惠”、“甩卖”的招牌,借此扩大销量。然而,众商家的举动不仅得不到消费者的青睐,反而使销量愈加降低。昨天晚上,在泉城广场附近一家大型超市,一溜摆开的月饼销售柜台前,促销人员卖力地向来往的顾客推销打折的月饼,但前来问津的人却很少。据某月饼厂家的促销人员介绍,尽管他们打折的幅度已经到了6折,但当天只卖出了30盒月饼,而前几天的日销量为60盒左右,也明显低于厂家的估计。历下区某超市食品区负责人告诉记者,今年月饼的销量大不如从前,最近几天,不少品牌的月饼他们已经以7折的价格销售,但销量仍然平平,记者了解到,今天下午,很多月饼已经以5折甚至4折的价格销售。
奢华包装成为“瓶颈”
记者了解到,今年月饼销量走低的原因,主要是由于月饼的豪华包装造成价格的上涨。在省城一家大型超市,记者看到打折之后的月饼礼盒,价格仍然普遍在100元到400元之间,精美的包装成了月饼价格暴涨的“托词”。一位超市负责人也坦陈,多数月饼礼盒的包装费用都在所含月饼成本的两倍以上。一位业内人士介绍,由于济南部分企业的包装盒生产水平低,很多济南的企业都到省外制作月饼包装。济南某印刷厂负责人告诉记者,在济南本地加工制作礼盒可至少节约20%的成本,但为了让自己月饼的包装档次更高些,月饼厂家宁可选择省外的包装盒厂家。
无糖月饼成了亮点
在不景气的月饼市场中,今年纷纷出现的无糖月饼等新概念月饼成了市场上的一个亮点。记者了解到,今年许多厂家都推出了注重健康的“概念月饼”。比如“琳琅”金翡翠(芦荟)大福月饼,“金苹果”韩月坊绿茶月饼系列、果维C月饼和高丽茶道月饼,“金海岸罗顿”广式绿茶蓉月,“品佳品”螺旋藻月饼系列等;这些月饼大都以无糖、低脂为主要卖点。记者了解到,到今天下午,很多经销商的无糖月饼已经告罄。据某超市负责人介绍,与普通月饼相比,无糖月饼要明显好卖。老年人喜欢选购无糖月饼,此外,由于在中秋节期间很多年轻人会带着月饼回家看望父母,不少年轻人也会选择无糖月饼。
业内人士分析,今年月饼市场的整体遇冷和无糖月饼的热销是市民消费心理的日益理性和市场细化的结果。今后,月饼生产厂家要突破月饼“有市无场”的瓶颈,既要对消费的消费心理有更加全面、细致的研究,也要对中秋节的文化意义有更加深入的理解。