美国前任总统克林顿的御厨派力兹先生昨天傍晚抵蓉，开始为期一天的成都“中美餐饮文化交流”行动。据悉，对川菜十分感兴趣的派力兹，今日将在成都学炒回锅肉。

　　 作为美国十大西点名厨之一，派力兹先生早年在法国接受过最严格的专业培训，后移居美国，曾代表美国队参加世界甜点大赛并获银奖，随后应邀入白宫献技。 　　

　　昨晚，派力兹先生一住进酒店，就与慕名前来的20位川菜烹饪大师进行交流。他非常关注川菜的国际化和调味品的工业化两大问题，回国后，他还有意担当川菜推广“大使”。今天上午，派力兹将参加首届“豪吉杯”四川回锅肉厨艺创新大赛的启动仪式，并将在现场学习回锅肉烹饪技艺，感受经典川菜的无穷魅力。据悉，多位中国烹饪大师、川菜专家将现场授艺。　　

    四川在线华西都市报消息记者 李永红 雷远东 摄影报道