给小儿喂牛奶,若方法不当,不利于小儿营养吸收,现将牛奶喂养小儿的常见误区作以分析,以引起家长朋友注意。
不必兑水 给刚出生的婴儿喂不兑水的牛奶,这样喂养的小儿体重增长较快。注意,只要孩子吃后不发生腹泻就应采用此法喂养。
每日喂牛奶不要过多 以牛奶为主食的婴儿,每天喂牛奶不要超过
一公斤,超过一公斤,大便中可能出现隐性出血,所以喂过量牛奶的小儿可能会发生贫血。
小儿不宜空腹喝牛奶
喂牛奶之前先给小儿吃一些淀粉类的食品,如饼干、面包之类的食物,然后再让小儿喝牛奶、这样牛奶在胃内停留时间延长,与胃液发生充分作用,牛奶中的营养便可以得到更好的吸收。
牛奶不要与酸性食物同食
因为牛奶中的某些蛋白质遇到酸性食物,会形成凝胶物质,从而影响消化吸收,造成长期营养缺乏。因此,食用酸性饮料、果子露等,一般要在喂牛奶后一小时为宜。
牛奶不要煮的时间过长
牛奶加热以煮沸为度,如果婴儿食用,可用文火再煮2~3分钟。牛奶久煮,其理化性质会在加热情况下发生一系列改变,如蛋白质出现凝固沉淀,色、香、味等质量均下降,以及维生素损失。
不要在牛奶中加钙粉 牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白,如果喂牛奶时加入钙粉,过多的钙离子就会与蛋白结合,使牛奶出现凝固,这样蛋白质和钙粉的吸收都受到影响。
牛奶不要加米汤 有人做过试验,将牛奶与米汤掺合分别置于不同的温度下,结果维生素A的损失很大,所以喂养孩子最好把牛奶、奶粉与米汤分开喂。
牛奶不宜光照 牛奶经阳光照射后,其营养价值及香味明显下降。
冷牛奶不宜多饮 冷牛奶会刺激小儿肠胃蠕动,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能充分吸收利用。
特约编辑:段然