天然矿泉水是指从地下深处自然涌出或经人工揭露的、未受污染的地下水，它含有一定量的矿物质、微量元素，并且水质的界限指标符合国家标准。长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。天然矿泉水好喝，水质晶莹、剔透、爽口、清凉，用它煮饭熬粥香甜可口，用它泡茶清凉味醇，现已受到广大消 费者的青睐。

    “矿物质水”是在纯净水的基础上，加入人工合成矿化液而成，也有人称它为“仿矿泉水”。某世界上知名饮料公司的发言人甚至公开承认，矿物质水的基础来源是自来水。由于没有国家标准，不同企业生产的矿物质水的矿物质种类和含量都不同。有的甚至直接在水中加化学试剂，也有的使用来路不明的矿物质浓缩液，这些添加物质的安全性和有效性都没有进行过论证，含量的多少无科学依据。

    天然矿泉水的矿物质、微量元素等成分的含量稳定，一般以离子状态存在，容易被人体所吸收，而人工合成的矿物质水中的微量元素含量却不稳定，受人为因素的影响较大。此外，一些微量元素有害与有益浓度之间的界限指标靠“人为加入”是十分难把握的。例如：硒含量为0.01－0.05mg／L可防癌、抗癌，增强人体免疫功能，但含量大于0.05mg／ L时则会造成硒中毒。碘化物含量为0.2－0.5mg／L对人体有益，但含量大0.5mg／L时则会引发碘中毒，不利于人体健康。

    专家忠告：饮水为健康，消费者应多饮用天然矿泉水，勿将“矿物质水”当矿泉水饮用！（东青）