花絮

　　千支糖球一车拉走

　　据了解，从凌晨2时起，高家和青岛一枝红开始熬糖，赶制糖球，高家昨天晚上一口气做了1000支，今天早晨不到8时就被客户用车全拉走了，青岛一枝红也做了不少，记者问他们：“不怕卖不掉吗？”一工作人员说：“前几年刚参加糖球会时，提前做糖球心里都还惴惴的，怕卖不掉，参加了几年之后，心里都有了底，就放心大胆地做了。”高家的高老板信心十足的说：“糖球会大家都能赚钱。”

　　梁山一百单八将

　　来自全国各地的糖球制作名家全部集中在街心花园四周，北京万家、曲阜孔家，还有来自郓城的糖球商家放着好汉歌，打出一百单八将的招牌招徕顾客，各商家都播放着劲歌火爆开场，吸引顾客前来购买，宣化路上人流如织。王汉峰于重榕

　　美食节小吃什么香？记者带你吃撒尿牛丸竹筒香肉...

   美食节开幕已经两天了这里汇聚的天南地北的小吃，都有哪些口味？哪个最香？记者昨日尝了个遍，感觉到有些小吃真是的非吃不可。

　　撒尿牛丸

　　推荐理由：筋斗的牛肉丸配上爽滑可口的鱼丸再浇上点清淡的高汤，就是一碗正宗的撒尿牛丸。一口咬下去你就会发现肉丸和鱼丸嫩的出奇。现场师傅介绍，牛肉丸是经过千锤百炼出的，所以才比较鲜嫩。这种丸子高蛋白、低脂肪营养丰富。

　　靓汤鱼丸

　　推荐理由：来自北京香帅饭店的靓汤鱼丸，刚刚被评为中华名小吃。咬开雪白的鳗鱼丸子是多汁的肉丸夹心，新鲜的鱼丸配上以香菇和里脊肉为主料的肉丸，鱼丸汤则是用排骨、家鸡炖制，辅以大葱等佐料，具有清热润肤、滋补养颜的功效，所以你不可不尝。

　　竹筒香肉

　　推荐理由：剥开一小段绿色的竹子，露出里面白色的香米和熟肉，一股青竹香味飘入鼻中，这就是竹筒香肉。

　　摊主介绍，竹筒香肉是傣族人的传统名点，泼水节期间，他们便用它来招待游客和亲朋好友。据介绍，竹筒香肉的主要原料是产自西双版纳的香毛竹和云南的香米和肉。在制作的过程中，将香毛竹切段洗净，把猪肉切碎后与香米混合后调好味，一起放入竹筒中，扎上皮筋，搁置一天一夜，使香毛竹的味道进入香米和猪肉里。需要烹制时，将竹筒放在蒸锅里，用旺火蒸上半个小时，竹筒香肉就熟了，去掉皮筋剥开竹筒即可食用。

　　咸亨臭豆腐

　　昨天一上午居然卖掉350公斤豆腐，老板紧急招来3名帮手，光看咸亨臭豆腐在美食节上的火爆程度，你就能判断出它值不值得去品尝一下。

　　绍兴臭豆腐选料既不能太老也不能太嫩，只有不老不嫩，炸过之后才会外脆里松。选好了豆腐块之后，要用一种特殊的汤料腌制，这种汤料是由苋菜梗经过长时间发酵后特制成的。旭平建军

　　糖球会：演出档次高荟萃民俗精交易场地大增加项目新(图)

   晚报今日讯 喧天的锣鼓，劲舞的南北狮，摩肩接踵的游人。上午，为期三天的青岛海云庵糖球会正式拉开序幕。演出档次高、各地民俗荟萃，交易地盘扩大，新增节目新奇，这四大因素将让今年的糖球会更加红火，规模空前。

　　6日晚、7日晚，参加2004年央视春节联欢晚会、央视春节戏曲联欢晚会演出的吉林歌舞团班底在糖球会亮相。7日上午，“回家看看”京剧演唱会更是名家荟萃，其中包括有“后四小名旦”之称的京剧大师陈永玲，著名梅派旦角表演艺术家、现代京剧《红云岗》红嫂扮演者张春秋等人。

　　糖球会上原汁原味的民间项目增添了浓浓的民俗特色。此次举办了别开生面的中国民间工艺大师作品展。其中包括中国民间玩具的代表“兔儿爷”、中国民间面塑的代表李芳清、高密扑灰年画代表王兆章。南狮、北狮也将在会上“大对抗”。

　　为满足糖球会影响和规模逐年增大的需求，今年的糖球会在地盘上又扩张了不少。如今的宣化路聚集了南北小吃上百种，成了风味小吃一条街。糖球会还在重庆南路和新建汽车城设立了分会场。使糖球会不再局限于几个广场、几条街，地盘铺开了，糖球会慢慢开始辐射到全区、全市。

　　今年的糖球会增添了很多新的精彩内容。汽车文化节上开展的新车巡游、新车优惠展销、世界名车图片资料展等，将让市民大饱眼福。首届快乐美食节于4日开幕，上百种南北风味小吃齐聚糖球会。

　　跻身全国百项民俗旅游项目之一的青岛海云庵糖球会，正在成为正月文化活动的主打。正如组织糖球会的有关负责人介绍，糖球会要充分展示民俗文化和地域特色，同时更是要突出以会为媒、以文为介、经贸担纲，带动全区经济、旅游、文化等各方面发展。（王建军臧旭平） 　

   外来糖球抢了风头招牌糖球花样翻新

   来自北京、天津、江苏等外地糖球名家和本地老牌糖球“争奇斗艳”，但外地糖球商家显然抢了本地的风头，与往年相比，今年的招牌糖球花样翻新，琳琅满目。

　　“京都胖子”不但动用了扩音喇叭，而且还准备了精彩的宣传片；从邯郸过来的“李老太太”，不但其漂亮的包装盒吸引了众人的光临，而且还准备了精美的中英文宣传单。来自江苏的“甜蜜蜜”，更是租下了五个摊位，到处张贴宣传画，其经理姬荣发称，本地的糖球虽然有着群众基础，但外来的糖球不会“甘拜下风”。记者在江苏“甜蜜蜜”的展销柜台发现，品种竟然有一百多种。还根据老年人和小孩子口味的不同，开发了不同的糖球，红火一时。青岛土生土长的品牌在这方面虽然存在一定的差距，但凭着良好群众基础，也落得盆满钵满。

　　刘家花样糖球王：每年推出新品是“刘家”糖球的金字招牌，今年糖球会他们的主打新品是：山药夹心、胡萝卜糖球、黄瓜糖球，另外山楂糖球裹着去皮芝麻也是刘家向市民推荐的不可不尝的品种。

　　梁家嘎崩脆：腰果夹心、猕猴桃花样糖球以及黄色圣女果是今天市民在“梁家”可以吃到的新口味。

　　郓城水浒糖球大王：绿豆蓉、红豆蓉糖球是郓城水浒糖球大王经久不衰的魅力糖球，今年的糖球会他们除了以此口味的糖球为主打外，还准备推出翡翠椰蓉糖球。据介绍，山楂把核去掉后加上红樱桃或绿樱桃再裹上糖稀就是好看又好吃的翡翠椰蓉。

　　高家糖球：历年糖球会上一直称霸的高家则没有太多的花哨品种，传统的芝麻糖球依然是今年的主打品。

　　格宁文杰守帅旭平建军 　　

　　看车游车展买优惠坐骑

   今天，四方区新建的汽车贸易大道揭牌，汽车文化节开始。对爱车族和购车族来说，新车巡游绝对是一个机不可失的好机会。

　　巡游的路线是：汽车贸易城—重庆南路—山东路立交桥—山东路—香港中路—福州路—福州路立交桥—辽阳西路—鞍山路—人民路—四流南路—郑州路—重庆南路—汽车贸易城。

　　巡游车辆均为新款车型。记者在昨天的新车巡游中了解到，参加巡游的22辆车都是2003年和2004年新款的车辆。包括适合商务用的宝马325i、2004年刚上市的宝龙天马座、2003年下线的马自达6系列轿车，以及适合家庭用的起亚千里马、雪铁龙 sx16v，还有适合都市女性的东风小王子和通用五菱的 S park。

　　为方便市民到汽车贸易城，2月6日至8日在汽车贸易城和糖球会会场之间将会有免费往返班车：

　　2月6日除11：30—13：00休息外，每半个小时一班车，中途不停；2月7日、8日除去中午休息时间外，每45分钟一班车，中途不停。

　　准备购车的市民更应到汽车贸易城看一看，因为届时，国内2003年和2004年新款的几十个品牌的几百辆新车将举行大规模的优惠展销活动，其中包括岛城正在热销的欧蓝德、马自达6、通用五菱 s park、别克凯越、宝马325i、宝马530i等。另外，标致206、标致307、丰田佳美、丰田 R AV4SUV、本田思域等进口车也将精彩亮相。臧旭平王建军 　　

　 停车指南

   嘉定路（人民路至瑞昌路段、双向），嘉善路（人民路至瑞昌路段、单向），鞍山一路（嘉定路至重庆南路段、双向），嘉定支路（全路段、单向），昌化路（人民一路至人民路段、双向），无名路（昌化路嘉定路之间人民一路至人民路段、双向），人民一路（嘉定路至瑞昌路段、泊位停车），兴隆路（四方机厂北门至宜昌路段、泊位停车）。

　　交通管制

    6日至8日，公交1路始发站迁至嘉定路站、终点站迁至嘉定路鞍山一路；公交7路、210路始发站及终点站迁移至金华路宣化路路口。杭州路由北向南（瑞昌路至铁中段）只允许公交汽（电）车、班车、出租车及执行任务的特种车辆行驶，其他车辆左右转弯瑞昌路行驶。金华路东向西行驶的小型客车及1.5吨以下（含1.5吨）小型货车行驶至金华路与瑞昌路路口，经瑞昌路、广昌路、宜昌路、兴隆路、兴隆一路、海岸路驶入杭州路；大型货车（集装箱、半挂、全挂除外）经瑞昌路、人民路行驶。人民路（嘉定路以南路段）禁止机动车向人民路以西会场方向行驶，（嘉定路以北路段）允许车辆停放昌化路（人民一路至人民路段、双向），无名路，人民一路（嘉定路至瑞昌路段、泊位停车）。