腊八要有仪式感！腊八蒜赶紧泡起来~(附在青岛美编腌蒜全过程)
天是二十四节气中的小寒，也是中国传统民俗的腊八节。
说到中国的节日就和美食分不开，腊八节除了要喝腊八粥，更是少不了酸脆爽口的腊八蒜。今天就是腊八了，腊八蒜又可以腌起来了，过节要有仪式感，赶紧腌腊八蒜才是正事儿。
腊八蒜制作方法送上，吃货请自取。
（附在青岛美编亲自腌蒜过程）
▼
1、采购：紫皮蒜13一斤，26块钱买了16头；醋两包，3.6元；腌大蒜的瓶子去年买的，十块钱。
2、准备工作：剥蒜。先切去头再剥好剥不辣手。
3、切去头跟坏掉的部分，方便醋味渗入。
4、清洗。这里要说下，清洗后必须要摊开晾干到大蒜表层没有水分。器皿也必须干燥到没有一丝水分。（地暖烘干）
5、装瓶。倒入醋至刚好没过大蒜。可以加少许白糖。（醋，要不什么都不放，要不加少许糖）
6、封罐，加一层保鲜膜或者保鲜袋塞住罐子口，然后就可以净置至变绿了。
来个动图
等到今年腊八蒜绿了的时候，就可以在家里吃起来啦。
腊八节自然也少不了腊八粥，腊八粥不但寓意吉祥，还有和胃、补脾、养颜、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。
自己动手，丰衣足食，腊八粥的配方给大家找好了。
▼
腊八粥（甜味）
【原料】
主料：糯米50g、黄米20g、黑米20g、麦仁20g、薏仁20g、小红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、桂圆10粒。
辅料：冰糖20g、红枣6个。
【制作方法】
1.准备好所有的食材。
2.黑米、糯米、麦仁用清水淘洗干净浸泡。
3.花生米、莲子红枣、绿豆、红豆、薏仁分别浸泡如分钟备用。
4.桂圆去皮果肉洗净备用。
5.把浸泡过的花生莲子红枣倒入煮粥的锅中。
6.再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖。
7.打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮。
8.将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
腊八粥（咸味）
【原料】
主料：瘦肉80g、糯米100g、豌豆50g、熟玉米粒50g、白扁豆50g、莴笋50g、胡萝卜50g、鲜香菇4朵。
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、鸡精少许。
【制作方法】
1.准备好所有的食材。
2.糯米清水浸泡，白扁豆也提前浸泡2个小时备用。
3.瘦肉香菇，莴笋，胡萝卜全部切丁。
4.玉米，豌豆焯一下，莴笋胡萝卜焯烫过凉水，香菇瘦肉焯烫后沥干水分。
5.糯米倒入锅中，加入白扁豆、蔬菜和玉米豌豆。
6.加适量的热水，加少许盐、少许色拉油。
7.开火熬煮，烧开后加入胡椒粉，再加一些盐，鸡精调味。
8.盖上锅盖再小火煮一会儿，煮熟后关火，盛到容器中。
9.搅拌均匀即可食用，喝的时候可滴入少许香油。
说完了腊八节，我们再来看看小寒节气的养生攻略。
小寒养生| 起居重“三防”
防寒要护头
小寒是一年之中最冷的时节，尤其要注意头部保暖，外出记得带帽。因为头部是人体的神经中枢所在，并且头为诸阳之会，所有的阳经都上达于头部。
防燥要内服加外用
内服
除了多饮温水之外，还应适量补充蛋白质及脂肪，如滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品，将水分“锁住”。
外用
可以使用加湿器。此外，还可以在暖气片旁边放置清水，或将干净的湿布放在暖气片上。也可以使用喷壶在你觉得干燥时或每隔2小时左右在屋内喷洒干净的清水。如果在清水中添加不同功效的精油，还能除菌、添香。
防外感要多做肢体伸展运动
小寒是风寒感冒多发的时节。除了注意保暖，还要多做肢体伸展运动，振奋阳气，固表防感。此外，还可在每日洗脸后用双手摩擦面部致生热，可增强御寒能力。
小寒养生| 这些穴位常按摩
人体有五个中心穴位，经常按摩，可以强身健体，抗衰老。
1、头中心：即百会穴，在头的正中间。
可经常用掌心按摩，因为这是诸阳之汇，是人体的高处。
2、胸中心：即膻中穴，位于两乳头连线的中点。
现代科学发现，人老是从胸腺开始衰老的，经常捶打这里，可以延年益寿，驱散心中的抑郁之气，还能排泄毒气。
方法：可两手交叉，握空心拳，不要太实，捶打此穴。
3、腹中心：即气海穴，位于脐下1.5寸。
方法：可每天早晚，用掌心顺时针、逆时针各按摩六十下，让丹田有温热舒适的感觉。
4、手心：即劳宫穴，偏于第3掌骨，握拳屈指时中指尖处。
劳宫穴在心包经上，经常按压，可强壮心脏的作用。
方法：可以用两手拇指互相按压；也可将两手顶在桌角上按劳宫穴，时间自由掌握，长期坚持可使心火下降。
5、脚心：即涌泉穴，位于脚底中线前1/3与后2/3交界凹陷处。
最好是劳宫穴（手心）与涌泉穴（脚心）互相交叉按摩。涌泉穴是肾经的穴位，劳宫穴是心包经的穴位，互相交叉按摩可以达到心肾相交、水火相济的效果，能治失眠。
方法：可在每晚临睡前半小时，擦热双手掌，然后右掌按摩左脚涌泉，左掌按摩右脚涌泉，使心火下降，肾水上升，促进睡眠。
在青岛综合整理自网络
