国内外媒体走进山东巧媳妇食品集团有限公司

    中国山东网11月29日讯（记者 王媛）酱油起源于中国，山东临淄的《齐民要术》最早记载了酱油的生产。北魏末年任高阳郡（山东临淄）太守的贾思勰在书中称之为“豆酱清”。关于这段酱油的记载，还有一个美丽的传说。

    春秋时期，齐国政乱，公子小白（齐桓公）落魄民间，一日饥饿难忍，忽闻奇香，来到一处民房，见一端庄秀美女子做饭，奇香来自祖传酿制的豆酱清，公子饱餐后，对女子心生爱慕。公子成就霸业后，仍对其念念不忘，便将该女子接入宫中，朝夕相处。因其来自于民间，又做得一手好菜，大家称之为“巧媳妇”，其祖传酿造的巧媳妇豆酱清的做法在齐地世代相传。

    11月29日上午，“工匠精神 山东制造——‘开放的山东’全媒体采访系列活动”采访团走进位于淄博市临淄区的山东巧媳妇食品集团有限公司，深入了解酱油的制作工艺，揭开“巧媳妇”这个美丽传说的神秘面纱。进入巧媳妇的展厅，错落有致、琳琅满目的产品吸引着采访团放缓了脚步，“我们公司是以生产酱油、食醋、酱品及调味料为主的专业性调味品生产企业。”工作人员介绍，公司旗下共有巧媳妇、绿酿和味亦歌三个品牌，2004年公司运用自有专利技术，依靠“原酵”酱油等产品的竞争力和品牌拉动力，目前已形成以山东为核心，辐射全国的营销网络，具有较高的市场占有率和品牌美誉度。

    作为极具影响力的中国调味品品牌，巧媳妇坚持以责任创立品牌，以工匠精神成就卓越品质。 “今年公司投资1500万元建成了全省调味品行业一流的检测中心，配置了一系列高端精密仪器，已具备5000多项参数的检测条件和检验能力。”巧媳妇监测中心负责人告诉采访团，这些设备能够承担原料、半成品及成品的感官、理化、微生物、重金属、致病菌、生物毒素、转基因因子及农残指标的检测检验。随后，采访团来到巧媳妇的生产流水线车间，大型、自动化、智能化的设备吸引着采访团驻足观看， 工作人员告诉记者，眼前的精制车间主要是酱油的杀菌消毒阶段，巧媳妇系列产品都严格执行食品安全国家标准。生产过程均是采用国内最先进的设备设施，例如电子天平设备，每13000L酱油在用料上可精确到1克以内。

    责任创立品牌，工匠卓越品质，近年来，公司入选首批“食安山东”食品生产示范企业，被评定为“山东省农业产业化龙头企业”，获得首届中国食品企业社会责任“突出贡献奖”；“巧媳妇商标”先后被评定为“中国驰名商标”“山东省著名商标”和“山东老字号”；连续三年夺得山东省调味品行业产品感官质量金奖等多项荣誉称号。在市场竞争日趋激烈的今天，巧媳妇品牌迸发出了盎然的生机。