哥伦比亚大学教授考察伊利工厂

    “非常好，我方便拍张照片吗？”“当然，只限研究使用。”1月24日，美国知名大学哥伦比亚大学教授妮可拉•泰丽参观伊利目前在全国最大的酸奶生产基地——天津武清工厂，不足一小时的参观时间里，上述类似的对话反复出现，伊利显然给美国学者留下了深刻印象。

妮可拉•泰丽拍摄伊利中央控制室

    在原奶中心化验室、酸奶预处理车间、中央控制室、无菌灌装区等环节，妮可拉•泰丽看到了采购自全球的顶尖设备和技术，包括由美国《财富》500强企业斯必克公司设计制造和安装的预处理设备、包装领域世界领先的德国海斯亚和瑞典包装巨头利乐出产的生产线。“即使西方国家的乳业工厂，也很少可以做到全球采购这么多项顶尖设备和技术。”妮可拉•泰丽坦言。

    流程上，最让妮可拉•泰丽印象深刻的是伊利严格把控时间和温度，保证产品新鲜和安全，“这是一座高度现代化的乳品加工厂”。例如原料奶在牧场检验合格后，将通过配备GPS系统的密闭冷藏车，24小时内抵达工厂。此外牛奶预处理前储存奶罐温度为2-5摄氏度，管道及储存奶罐均安装了板式换热器用以降温，储存过程不超过24小时；发酵环节要求40-42度，时间为4-6个小时；包装好的酸奶放入到2-6度的冷库进行储存，约等待15小时左右进行检测。

妮可拉•泰丽品尝伊利畅轻、伊利大果粒和伊利QQ星

    参观之后的座谈中，妮可拉•泰丽盛赞伊利采用世界最先进的生产设备和技术、最严格的检验监测体系等方式和手段，确保酸奶品质。并坦诚零距离接近伊利后，对中国乳业通过引进全球设备和技术，促进本土乳业飞速发展有了初步的认识，希望能有更多机会了解，并向国际社会介绍与世界一流企业并驾齐驱的中国知名企业。