牧场上的山丹花 伊利女兽医于山丹采访手记

    苍鹰属于蓝天，山丹花属于草原。这是采访伊利哈沙图牧场的女兽医于山丹的第一感受。

    这个蒙古族姑娘话语不多，却总带着甜甜的微笑。她乌黑的头发简单盘在脑后，除了上班穿的工作服，就是学生一样的简单便装，城里女孩的精心雕饰，在她身上全无踪影。

    哈沙图在蒙语中的意思是“挤奶的人”。于山丹就是一个“哈沙图”。她出生在呼伦贝尔草原上的陈巴尔虎旗的一个牧民家庭，家里养着20多头奶牛。

    说起她自己，于山丹的回答永远简捷直接——这是个可爱却让采访人挠头的被采访者，故事在哪里呢?

    来到牛舍，在小牛的簇拥中，于山丹活跃了起来。她坐下，小牛就围上来；她伸手，小牛就舔；她给小牛体检，小牛就一动不动。她就是小牛的“头儿”。

    驯兽师总是有点魔力的，于山丹的魔力在那里？

    “我家就在草原，从小就是养牛的。”于山丹说的很简单。

    事实这当然不像她说的这么简单，否则为什么在伊利的几百位兽医中，只有不到十个女兽医？

    在畜牧网站上，于山丹开设了专区“牛爸牛妈的世界”，在其中总结了女孩子当兽医的感悟：“女孩子感情细腻，牛需要人用心去交流的，把它当朋友；女孩子温柔体贴，牛虽然喜欢接触新事物，但是它们比较胆小，不喜欢人们冲它喊叫和粗暴对待；女孩子细心，小事考虑得多，避免不必要的麻烦；女孩子在牧场不用担心恋爱问题，牧场有很多志同道合的单身男同事。”这都是于山丹的真心体会，也包括最后一句，因为她的另一半也是一个“小兽医”。

    这才是上面的问题简单而又复杂的答案，于山丹爱牛，爱这个职业。

    哈沙图牧场的牛是幸福的，连美国最大牛奶公司DFA的股东来了都说“希望我的牛养在这里”。哈沙图的养殖是专业的，这里的一头牛每日能产奶30公斤，追上了发达国家的标准。在中国乳业转型发展的今天，我们需要更多的哈沙图，更多的于山丹。