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沙子口鲜鲅鱼上市15元/斤

来源:青岛新闻网-- 2013-04-21 04:39:44 字号:TT

沙子口鲜鲅鱼上市15元/斤 个头小味道好

沙子口鲜鲅鱼上市15元/斤 个头小味道好

    刚上岸的沙子口鲅鱼,价格便宜又新鲜。昨天下午在营口路市场,几个鱼贩一边叫卖一边忙着出售新鲜鲅鱼。记者先后在南山市场和镇江路市场看到,鲅鱼成了这几天市场抢手的海鲜。市渔业部门表示,目前首批少量本地鲅鱼已经上市,价格也普遍每斤降了10元左右。

    本地鲅鱼迎来购买潮

    “这是今天早上刚从沙子口上岸的,都是新鲜货。”昨天下午,记者在营口路市场上看到,有10多个摊位都将带着海

草的新鲜鲅鱼摆到了显眼位置,每个摊位前不断有购买鲅鱼的市民。摊贩于先生告诉记者,前几天出售的都是南方远洋鲅鱼。于先生说,早上他亲自开车来到沙子口,拉回了500多斤新鲜鲅鱼,一上午就卖掉了300多斤,剩下的估计到不了晚上就能卖完。随后记者又在镇江路和南山市场采访看到,绝大部分摊位上都有新鲜鲅鱼出售,因为青岛有吃春鲅鱼的习惯,所以几乎每个摊位前都有购买的市民。据了解,前几天南方鲅鱼卖得欢,从昨天开始本地鲅鱼上市,个头明显比南方鲅鱼小了很多。

    价格“跳水”每斤降10元

    新鲜的本地鲅鱼一上市,立刻引来抢购潮,许多懂行的市民,趁着本地鲅鱼刚上市买点尝尝鲜。在南山市场,市民刘女士转了几个鱼摊后最终花36元买了一条不到两斤重的小鲅鱼。刘女士说,本地鲅鱼个头都不大,全家人吃一顿正好不浪费。这要是在前几天,市场上全是南方货,转悠一大圈也难找到个小点的。可本地鲅鱼个头都没那么大,价格也比前几天下降了不少。

    “15元一斤,新鲜着呢!”在营口路市场上,正在忙着招呼生意的摊主吕先生告诉记者,前几天南方鲅鱼刚上市时,每斤的价格都在25元以上,从昨天开始,沙子口的鲅鱼上岸了,价格也普降了10元左右。记者转了多个市场得知,本地体形小的鲅鱼一上市,那些大个的南方货就没有要的了,而从价格上看,一条两斤左右的鲅鱼,一般不到40元就能买到。

    本地鲅鱼个头小味道好

    市渔港监督管理工作人员介绍说,本地鲅鱼与外地鲅鱼实际在海里是同一批鱼,由于青岛近海海域水温、盐度适宜鱼儿生长,每年春季谷雨后鲅鱼就会沿洄游路线游向青岛的近海海域,洄游到本地海域再被捕捞的鲅鱼口感更加鲜嫩。

    崂山区渔港管理处相关负责人介绍,有着“鲅鱼之乡”美称的沙子口每年上市的鲅鱼占整个青岛市场销量的70%以上。4月22日,沙子口鲅鱼美食节将开幕,当天将有大量本地春鲅鱼在沙子口渔港上市。但由于今年春节过后气温一直偏低,导致海洋渔汛推迟,因此本地春鲅鱼数量不会很多,等大量上市后,价格还会有所回落。

    渔业专家介绍,本地鲅鱼学名为蓝点马鲛。鉴别本地鲅鱼还是南方鲅鱼,首先要从鱼身颜色花纹上区分,本地鲅鱼背部有明显的蓝色斑点,还有一条明显的黑线;而南方鲅鱼鱼背上是空心的螺旋纹。其次,本地鲅鱼的个头也小,南方鲅鱼个头一般比本地鲅鱼要大得多。再就是看看鱼肉的弹性,本地鲅鱼肉质稍硬一点。(记者 康晓欢)

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