完善检验手段 伊利为消费者供放心奶

    众所周知，严格的标准体系，是产品品质的第一道保证。据了解，伊利以ISO9001质量管理体系为主线，建立了全面质量管理体系，整合了ISO22000食品安全管理体系，ISO14001环境管理体系和OHSAS18000职业健康安全管理体系，形成了“四标一体”综合管理体系运行机制，在质量管理方面强调“质量零缺陷”，并且在行业内率先通过了HACCP（危害分析与关键控制点）认证。

    调查发现，在完善标准体系的基础上，伊利耗巨资备齐了检验器材。在伊利集团的各实验室里，液相色谱仪、酶标仪、抗生素检测仪等高端检测设备一应俱全。近年来，伊利累计投入5亿多元，配置各类精密检测仪器1100台，监测能力达到国际先进水平。据化验员赵秀敏介绍，从原奶收购到产品出厂，需要完成的各项检验检测指标累计达899项，仅在原奶环节，伊利就实现了117项检测标准，大大超过了国家标准规定的数量。

    其实，乳品生产企业对每一批次生产的产品除进行理化指标检验外，还要进行感官质量评鉴，并且感官评鉴是任何现代化仪器不能完全代替的。因此，伊利特别专岗专人设置了乳品评鉴师，伊利乳品评鉴师们都有一手绝活儿：他们仅仅通过看、闻、摸、听、尝，便能对包括密度、颜色、质地、结构、气味、口味等指标进行评鉴。

    从生产过程的严格检测，到科技提升确保乳品质量，伊利将给消费者提供健康产品为企业第一要务。伊利于2012年4月启动全国首个金典有机跟踪系统。消费者将可以通过金典有机奶产品包装上的编码，追溯到产品的真伪与其他相关生产信息等。这也标志着中国的奶品消费者可以第一次通过官方渠道分辨真假有机，契合了消费者的最关键利益点，为消费者维权提供了强有力的保障。

    除了完善检验手段外，伊利厂区，每天都可以对外开放，人人都是伊利产品品质督查员。伊利在去年就举办了多次这样的活动。开放的工厂遍布乌鲁木齐、成都、佛山、呼和浩特、平顶山、保定、济南等地。伊利深信，只有坚守诚信底线，满足消费者需要，符合消费者利益，才能让企业越走越远。