鲜海参里检出抗菌药 15类常见食品合格率发布

    记者昨日从市工商局发布的去年流通环节食品安全案件查办及抽样检测情况通报中了解到，去年全市工商部门共查办食品案件3278起，罚没款1289.64万元，分别是2011年的5.6倍和7.6倍，案值万元以上案件114起，罚没款万元以上案件275起，共下架食品38499公斤，查扣、没收食品64829公斤，销毁食品26850公斤。

    “办案是最有力的监管，处罚是最有效的教育，曝光是最有力的监督

。”市工商局负责人介绍，去年市工商局共组织开展流通环节常规食品抽检6139批次，其中常规食品4139批次、农产品2000批次，共抽检出不合格产品524批次，总合格率为91.5%。快速检测常规食品60079批次，筛选不合格样品76批次，总合格率99.9%。

    首批33批次蜂蜜、酱腌菜不合格食品名单已在青岛工商行政管理网（）公布，其他主要不合格食品名单将分期分批公布。

    果脯蜜饯合格率最低

    去年度流通环节常规食品抽检中，茶叶、罐头、可可制品、食用菌制品、酒类、调味料、速冻面米制品、雪糕冰淇淋、饮用水、肉制品、膨化食品等17大类1872批次食品全部合格，不合格的主要品种和项目为：

    （1）蜂蜜。共抽检121批次，合格112批次，不合格9批次，合格率为92.6%。主要是果糖和葡萄糖含量不达标、菌落总数超标。

    （2）酱腌菜。共抽检110批次，合格86批次，不合格24批次，合格率为78.2%。主要是苯甲酸、山梨酸和甜蜜素过量添加、菌落总数超标。

    （3）干海产品。共抽检175批次，合格130批次，不合格45批次，合格率为74.3%。主要是蔗糖、菌落总数、大肠菌群和二氧化硫超标。

    （4）果脯蜜饯。共抽检76批次，合格50批次，不合格26批次，合格率为65.8%。主要是二氧化硫和山梨酸过量添加、菌落总数超标。

    （5）肉制品。共抽检207批次，合格164批次，不合格43批次，合格率为79.2%。主要是菌落总数和大肠菌群超标。

    （6）葡萄酒。共抽检30批次，合格22批次，不合格8批次，合格率为73.3%。主要是总糖、酒精度、防腐剂和色素超标.

    （7）月饼。共抽检96批次，合格84批次，不合格12批次，合格率为87.5%。主要是菌落总数和大肠菌群超标。

    （8）现场制售食品。共抽检510批次，合格373批次，不合格137批次，合格率为73.1%。主要不合格品种集中在糕点类、熟食类制品，由于实施夏季重点食品抽检，高温高湿的环境造成菌落总数和大肠菌群超标。

    83批次农产品不合格

    自去年7月20日起，工商部门组织开展了流通环节农产品常规抽检，共抽检农产品2000批次。抽检结果显示，合格1917批次、不合格83批次，总合格率95.9%。其中，龟鳖类抽检20批次，合格率100%；藻类抽检72批次，合格率100%。主要不合格品种和项目如下：

    （1）鱼类。共抽检672批次，合格649批次，不合格23批次，合格率为96.6%。主要是呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、挥发性盐基氮和氯霉素超标。

    （2）虾类。共抽检144批次，合格141批次，不合格3批次，合格率为97.9%。主要是挥发性盐基氮和甲醛超标。

    （3）蟹类。共抽检48批次，合格43批次，不合格5批次，合格率为89.6%。主要是挥发性盐基氮超标。

    （4）贝类。共抽检604批次，合格566批次，不合格38批次，合格率为93.7%。主要是呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、挥发性盐基氮、甲醛和氯霉素超标。

    （5）软体类。共抽检海参40批次，合格33批次，不合格7批次，合格率为82.5%。主要是检出呋喃唑酮、呋喃西林代谢物；

    （6）蔬菜类。共抽检316批次，合格311批次，不合格5批次，合格率为98.4%。主要是氯氟氰菊酯和甲胺磷超标。

    （7）水果类。共抽检84批次，合格82批次，不合格2批次，合格率为97.6%。主要是氯氰菊酯和氰戊菊酯超标。