青岛特色海产绝迹 紫彩血蛤马蹄蟹不见踪影(图)

青岛特色海产绝迹 紫彩血蛤马蹄蟹不见踪影

　　市场 难觅紫彩血蛤影子

　　即墨市海洋渔业部门工作人员介绍，紫彩血蛤俗称紫蛤蜊，体扁、壳薄，以壳面具有数条环形紫带而异于一般贝类，在山东半岛仅见于丁字湾白马岛以西、香岛以东、五龙河口即墨一侧的浅滩上，这里正属于丰城镇的地界。这种蛤蜊肉质细嫩、味道鲜美、香气浓郁，属名贵食用贝类。每年12月至次年3月为采捕期。其埋栖深度一般在15至25厘米，3月下旬至4月上旬产卵后，随着水温升高逐渐埋潜至30至40厘米处，软体部分消瘦，进入“夏眠”状态。采捕期内，蛤的平均壳长为34．8毫米，平均体重为5克。

　　“今年还没看到有紫蛤蜊和虎头蟹上市。 ”在297省道即墨丰城镇路段，记者走访了四家销售海产品的摊位，都没有看到紫蛤蜊的身影。摊主们告诉记者，往年天气冷的时候，紫蛤蜊就逐渐开始上市了，持续一个冬天，但是数量不多，一个摊位上能卖上千斤就算是很奢侈的了。 “价格方面，在我们这种零售摊位上每斤卖20元没有一点儿问题。 ”不过，虽然紫蛤蜊的味道不错，但是也有缺点，“泥沙很多，下锅之前要好好吐沙、清洗。 ”