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青岛莱西湖银鱼大量上市 11元/斤市民可尝鲜

来源:青岛早报-- 2012-10-28 08:14:36 字号:TT

青岛莱西湖银鱼开捕大量上市 一网捕千斤

    10多元一斤市民可尝鲜

    大银鱼身体透明、洁白如银,肉细味美,营养丰富,全身可食,无骨无刺。今年的价格和往年差不多,一般每斤在11元左右,预计今年大银鱼产量可达100多吨。

    据介绍,莱西湖的淡水鱼不仅在国内销售,还远销10多个国家和地区,青岛上百家中高档餐饮单位都能吃到。今年大银鱼上市后,已经进入青岛各大超市和农贸市场,市民可品尝鲜美的莱西湖大银鱼。

 

   成净化水质的“宝贝”

    “这些大银鱼不但不会污染,反而还能净化水质。”据莱西湖管理局负责人介绍,莱西湖又称产芝水库,是青岛市民重要的水源地,对于水源的保护,他们在引进银鱼时做了仔细的调查论证,因为银鱼的食物是以浮游生物为主,与鲢、鳙等鱼的食性基本相同。湖内的浮游生物和底栖生物很丰富,这就为发展银鱼提供了充足的饵料。大银鱼和鲢鳙鱼一样,都属于食藻鱼类,对保护水源地的生态平衡十分有利。

    据介绍,银鱼有昼夜垂直运动和产卵洄游等习性,容易捕捞。每年捕捞一次,每次10—30天,大部分银鱼会被捕获,少部分留着繁衍后代,繁殖后被大量食肉性鱼类和其它水生动物吞食,不会对水质产生污染,而且还将净化水质。

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