进补季滋补品热销 销售商囤货卖陈年阿胶(图)

　　海参价格回暖，鲜参出货上百元

　　本地海参市场渐热

　　“现在市场上的干海参都是去年的陈海参，等新鲜的海参下来再买也不迟。”到商场选购海产品的孙小姐告诉记者，对于海参，她目前还在观望。“营业员说是今年会涨价，但是海参当然是吃当年的比较好，等本地新海参下来再看看。”和孙小姐一样，不少消费者此时对购买海参仍然持观望态度。

　　“你买海参是要送礼还是要自己吃？”看到记者驻足海参专柜

，销售人员立刻向记者念起了海参的“选购经”：“买海参不一定要看个头，比如这种1900一斤的，虽然看上去个头很大，送礼好看，但是品质远不如3000一斤的小海参，要是自己吃还是建议买淡干海参，盐干海参比较压秤，不划算。”

　　另外，产地也是造成价格差异的原因之一，相同品质下，青岛本地海参的价格略高于其他产地，并且售卖本地海参的商家明显高于去年。“本地的海参质量很好，从去年开始我们店里就基本卖本地参了。”香港中路一家水产品商行的经理告诉记者，近几年本地海参很受欢迎。

　　即食海参备受青睐

　　由于食用方便、价格低廉，即食海参受到不少年轻人的欢迎，每只海参8至18元的定价也较为亲民。销售人员告诉记者，今年许多柜台都新增了即食海参的品种，这种单个小包装的海参要比干海参好销。

　　“家里有客人来的时候，买上六七个海参，直接把整个的调味海参放在汤里，一人一只，简单好吃，家宴档次看上去就很高了。”前来购买即食海参的李女士告诉记者，这种海参免去了干海参要用水发、速冻鲜海参要去内脏的麻烦，受到主妇们的青睐。

　　新参上市量价齐增

　　青岛市海珍品健康养殖基地主任韩德山告诉记者，10月到11月期间是北方鲜刺参集中上市的时间，这段时间没有南方海参的冲击，好品质的鲜海参价格可达到每斤百元以上。今年春天，由于南方刺参的冲击和北方养殖海参农户的暴增，海参价格曾经一度走低，不过，北方海参品质好，走高端、精品路线的海参价格不会下降。

　　对于本地海参卖不过辽参的状况，韩德山表示，辽参的苗种基本都来自山东，海参从品质上的差别不大，只是在全国范围内的市场推广情况有所差别，每年都有辽参企业来青岛收购海参再包装后当做辽参出售。但从近几年来看，青岛人对本地海参的认知度也在不断上升，本地市场正在不断被本地海参占据。(乔文心)