青岛河鲀酒店卖百元1只贵过海参 市场25元1斤

    B 养殖河鲀小时候得“拔牙”，不一定都有毒

    采访中记者了解到，不管是小型的暗纹东方鲀还是稍大的红鳍东方鲀，在养殖的时候都有很多“道道”。

    “对于养殖是用面条鱼，还是用饵料就不用说得太细了，仅拔牙一条就值得说说。”同样也懂得河鲀养殖的孙福君说，稍大的红鳍东方鲀在很小的时候就要把牙拔掉，“河鲀的牙非常厉害，如果不给它拔掉，它们不但会咬伤别的鱼类，还会相互撕咬，它

们甚至会咬烂渔网而逃之夭夭，所以，在海水放养的时候，我们都会把牙给它们拔掉。”

    王学杰告诉记者，有一些小的暗纹东方鲀它们没有拔掉牙，导致在抓鱼的时候，也被河鲀咬伤过。

    对于是不是小的暗纹东方鲀也需要拔牙，知名的烹饪河鲀师傅徐师傅说，暗纹东方鲀在一龄左右也需要把牙拔掉，“不管哪个种类的河鲀，它们都有相互撕咬的习性，所以，必须得把它们的牙拔掉。”

    “虽然暗纹东方鲀养殖在淡水里，放在池子里养，它们不会咬烂网逃走，但是，即便是互相撕咬也不行。”孙福君说，养殖河鲀主要喂面条鱼和饵料，“吃这些东西，它们都用不着牙齿，所以，即便是给它们拔牙，也不会影响它们的生长。”

    采访中记者了解到，最近几年来，岛城市民对河鲀的欢迎程度也越来越高，店家的销售量也相对越来越大。“最高峰的时候，我这里每天能卖到400只。”王学杰说，河鲀多数卖给酒店，“个人来买的，也就能占到1%。”

    市民没有人来买主要是因为在大家的印象中，河鲀有毒，不会处理就不敢买。“但是，实际上并不是每条河鲀都有毒。”徐师傅说，河鲀在出生的时候并不带毒，它们体内的毒素多是从饵料中来，因为它们不排毒，就积攒在了体内，“它们的毒素一般在内脏、血液和眼睛等部位里。”

    “也就是说，如果从饵料当中控制住毒素，河鲀就不会有毒。可是，现在没有人敢保证每条河鲀里都没有毒，所以，没有人愿意拿着自己的性命当赌注。”徐师傅说，也没有人敢保证是否有野生的河鲀混到养殖的当中去。