实验揭秘喝啥饮料最伤牙 可乐会腐蚀牙釉质

5颗清洗干净的牙齿分别放入5种液体浸泡72小时后，出现了不同变化。

    今天是第24个全国爱牙日，今年爱牙日的主题为“健康口腔，幸福家庭”。据调查，我国5岁儿童的乳牙患龋率为66% ，在世界上处于较高水平，12岁儿童的恒牙患龋率也达到29% ，成人和老年人龋病患病率分别为88.1%和98.4%。此外，网上爆出广州一男子每天都喝可乐，两年后牙齿变脆，一掰就断。到底饮料对牙齿影响多大?9月16日至19日，本报记者历时72小时，通过离体牙齿浸泡实验，直观地见证了可乐、果汁、酸奶、浓茶以及白开水对牙齿的影响。

    实验过程

    将牙齿浸入5种液体

    为了模拟牙齿长期频繁接触饮料的情景，记者将取人的离体牙齿浸泡在不同的饮料以及水中，在浸泡72小时后观察不同液体中牙齿的变化情况，进而更直观地反映了其对牙齿的影响。由于实验存在一定的偶然性，加上实验操作中可能会存在不十分严谨的地方，故而实验结果只作为市民认识饮料对牙齿影响的参考。

    9月16日，记者找来了 5颗相对完整的成人离体牙齿(由青岛骨伤医院口腔治疗中心提供)。由于离体牙齿表面带有大量杂质，为最大限度地保证实验效果，首先要对牙齿进行清洗，然后用双氧水等进行浸泡消毒。

    第二步，记者找来了瓶装可乐、瓶装果汁、盒装酸奶、红茶以及白开水等 5种液体，将它们分别倒入5个玻璃容器内各少许，然后将5颗成人离体牙齿放入玻璃容器内，密封瓶口，72小时后观察瓶中牙齿变化。

    实验结果

    可乐中牙齿变成深棕色

    9月19日，记者打开5个密封的玻璃容器，取出浸泡的牙齿。其中，浸泡在可乐中的牙齿，牙根、牙冠等部位全部变成深棕色，用镊子轻轻刮擦牙齿表面，可刮下棕色黏稠物质。用镊子用力刮擦，牙齿表面很容易出现划痕，牙根尾端甚至有细小颗粒脱落。除此之外，记者观察发现，离体牙齿在浸泡入可乐中时，持续产生了大量的气泡。

    浸泡在果汁中的牙齿，牙冠颜色变化并不明显，牙根部位呈淡黄色，用镊子刮擦牙齿表面，同样能刮出划痕。

    浸泡在酸奶中的牙齿，牙冠牙根颜色均无明显变化，用镊子刮擦牙齿表面时，感觉表面粗糙。

    浸泡在浓茶中的牙齿，牙冠颜色变暗，而牙根变成茶水一样的棕黄色，用镊子刮擦牙齿，表面色泽不易清除，但牙齿表面无划痕亦无粗糙感。

    浸泡在白开水中的牙齿，整颗牙齿颜色未见明显变化，用镊子刮擦牙齿，亦未见变化。

    专家说法

    碳酸饮料可腐蚀牙釉质

    青岛骨伤医院口腔治疗中心负责人司心玲主任分析，可乐中含有碳酸和磷酸等酸性物质，ph值一般为2～3，而牙齿表面起保护作用的牙釉质的主要成分为无机钙质，该物质与酸性饮料相遇后会发生反应，长期频繁饮用酸性饮料，会让牙齿表面结构变得不紧密，容易出现牙釉质脱矿现象(也叫脱钙，指人的牙齿牙釉质表面的钙磷脱落)。

    果汁饮品的ph值也多为3左右，与可乐一样同样为酸性饮料，长期频繁饮用对牙齿也有一定的损伤作用。而酸奶亦为酸性饮品，且易沉积在牙齿表面，对牙齿造成损伤。

    茶水着色严重，这其中主要物质就是茶垢。除了影响美观之外，茶垢本身对牙齿损害不大。有牙科专家表示，因为茶水里含有氟，适量饮茶可防止龋齿。

    白开水对牙齿无伤害，饮用时还会冲刷牙齿表面附着的食物残渣等腐蚀物。

    司心玲表示，需要特别说明的是，离体牙齿与在体牙齿不同，离体牙齿没有人体供给营养，牙齿里的有机成分减少，同时加上氧化剂的消毒处理，离体牙齿在抗外界腐蚀方面显然要弱于在体牙齿。另外，牙齿腐蚀并不是由一种食物或饮料引起，而是饮食习惯、卫生习惯、个人体质等多方面因素综合长期作用的结果。(记者 景毅)(署名除外)

    喝完碳酸饮料不要立即刷牙

    饮用酸性饮料后及时刷牙是否能有效防止损害呢?司心玲说，这种做法是不科学的。因为牙齿表面被碳酸饮料的酸性物质附着，立即刷牙不仅将这些酸性物质充分地与牙齿接触，还可能会对牙釉质造成损害。正确做法是，喝完酸性饮料后马上漱口，然后再刷牙。建议喝酸性饮料时尽量迅速饮入，减少与牙齿的接触时间，可以使用吸管。

    此外，美国牙科学会临床刊物《全面牙科》杂志上发表的一项研究指出：“非苏打饮料和运动饮料对牙齿珐琅质的损害程度分别是可乐的3倍和 11倍，罐装或瓶装的冰茶对珐琅质的损害程度是普通茶叶或咖啡的30倍。”