DQ冰淇淋大肠杆菌超标 多乐星等品牌上黑榜

    近半冰淇淋品质不达标，大肠菌群超标现象突出

    市场上数十元一杯的现制冰淇淋颇受消费者欢迎。然而，市消保委昨天发布的比较试验结果显示，市场上的冰淇淋产品不合格率达45.5%，菌落总数与大肠菌群超标成为不合格的主因。记者发现，“酷圣石”、“DQ冰雪皇后”、“美仕多”、“多乐星”、“巴斯罗缤”等知名冰淇淋连锁品牌，均在不合格名单之上。

    检测显示，本次随机抽查的22件冰淇淋样品中，有10件样品不符合标准，不符合率为45.5%。其中，普通冰淇淋9件中有4件不达标，不符合率为44.4%；软冰淇淋类13件中有6件不达标，不符合率为46.2%。

    抽查发现，“COLD STONE（酷圣石）”原味冰淇淋（规格：452克/杯、生产日期：2012.06.26）以及“Baskin Robbins（巴斯罗缤）”冻奶酪冰淇淋（规格：340克/杯、生产日期：2012.07.18）菌落总数均超标。其中巴斯罗缤超出国家标准一倍多。专家指出，由于许多现制现售冰淇淋零售店都设在商场内，且柜台都是敞开式的，使得环境中的细菌能够轻易进入到产品中，造成菌落总数超标。

    抽查还发现，大肠菌群超标现象尤为突出，共有8件产品该项指标不达标，占受检样品的36.4%。如“DOUNT KING（多乐星）”香草圣代冰淇淋（生产日期：2012.06.27）以及“安徒生”原味香草冰淇淋（规格型号：90克/杯、生产日期：2012.06.26）等，均被检测出大肠菌群超标严重。

    食品卫生专家指出，大肠菌群超标的主要原因是二次污染问题。如加工器具没有定期清洗消毒，操作人员在上完卫生间后洗手不彻底等都将直接影响最终产品的卫生状况。

    记者 张 音 报道