那些年我们一起追过的青岛小吃:鱼馅饺子鲜 排米香不腻

    炎炎夏季，初来岛城，必然要做的就是畅饮正宗的青岛啤酒。啤酒可谓是青岛的一大特色，但青岛的特色却不仅仅是啤酒，下面就来聊一聊带有青岛特色的各种小吃。

    烤海鲜：暮色降临，青岛的大街小巷渐渐热闹起来，处处弥漫着烧烤的诱人香味，来青岛怎能错过青岛的特色——烤海鲜。在大大小小的烧烤摊上，各种生猛海鲜在炭火上细细烤炙：烤蛤喇原汁原味，让你尝到大海的味道；烤大虾外皮酥香，肉质细致鲜嫩；蒜蓉

烤扇贝、海蛎子，蒜香满口肆溢，鲜香却不会被盖去，真是美味十足。王姐烧烤是市南区中山路上的一大特色。十几二十年来，中山路多少店铺都倒下了，只有它无论刮风下雨都有人站在路边吃，价格涨了味道却依旧。

    排骨米饭：走过青岛的大街小巷，你会发现大大小小的卖排骨米饭的餐馆异常火爆。排骨米饭分两种：一种是砂锅里面炖的酥香不腻的大块脊骨，另一种是在下面配上白菜或者海带。两者味道可谓各有千秋，配上一碗粒粒香粘的优质东北长粒米，一碟爽口的小凉菜，真是美味极了。金泰源、万和春都是青岛老字号的排骨米饭店，正宗的青岛味道。

    鱼馅水饺：水饺可以说是一种比较常见的食物，但用鱼肉调馅的水饺却比较少见，大概只存在于胶东一带，其中又以青岛的鲅鱼水饺比较出名。鲅鱼本身肉质细腻，营养丰富，再与五花肉、韭菜混搭成馅，包出的饺子味道异常鲜美。船歌鱼水饺是青岛鱼饺子店的佼佼者，除了鲅鱼水饺外，店里的黄花鱼水饺、墨鱼水饺也是一大特色。

    炉包：薄雾清晨，走过青岛的老街，路边刚出锅的炉包热气腾腾，来份韭菜猪肉馅的，金黄的色泽，外酥里鲜，再上碗小米粥一块吃，物美价廉、口感甚佳。位于市北区台东八路的陈涛炉包在青岛远近闻名，每到饭点，门口总是排起长长的队伍，韭菜猪肉炉包与其他家不同在于里面的猪肉是切成肉丁而不是搅成馅。

    西镇臭豆腐：一家臭豆腐的好吃与否不在于它究竟有多臭，而要看有多少人喜欢去吃，西镇臭豆腐就是这样一家店。在青岛，你要是问哪儿的臭豆腐最好吃，我想百分之九十的人会回答：西镇臭豆腐。这家店的臭味不重，香味四溢，豆腐也是炸的外酥里嫩，配上他家独有的醋汁，酸酸的，甚是开胃可口。

    介绍了这么多青岛特色的小吃，在青岛你还愿意仅仅抱着大罐的啤酒喝得昏天黑地吗？何不走街串巷，在这些经典的小吃中去感受青岛的独特风韵。更多信息可登录青岛好营生主页（) 查询。