调酒高手青岛PK月薪6千供不应求

全国调酒高手青岛争状元 月薪6000供不应求

　　昨天上午，青岛市第十二届技能大赛调酒师专业比赛启动，来自全国各地的近60名选手先后献艺，第一名将被授予“调酒状元”称号，前6名有机会晋级为高级技师。据了解，一名熟练的调酒师，月薪能达到6000元以上，但市场上仍供不应求。

　　创意调酒寓意伦敦奥运

　　“我调出来的酒含义是伦敦奥运会，不仅是西式味道，还包括酒的造形和装饰。”在岛城一家培训

学校教调酒的老师王典告诉记者，她调酒的创意是与伦敦奥运会相结合，使用的酒杯类似于奥运会主会场的造形，底座还装饰上“2012”的饰品，“除了几种酒和饮料调在一起，里面还加入了金箔，这让酒液的颜色看上去显得金黄。”王典说，为了营造出神圣的感觉，她找来食用干冰放在底座上，烟雾缭绕的效果让这杯酒看起来很有特点。

　　虽然只有19岁，但王典早已经是调酒行业中的“老人”，并且成为所在培训学校的老师。

　　酒吧缺人调酒师难招

　　“我听说今天比赛，特意来看看能否招到调酒师。”昨天上午，香港中路一家酒吧的招聘部门负责人刘先生告诉记者，酒吧给调酒师的试用工资每月是2500元，目前酒吧有5名调酒师，但忙碌时根本不够用，需要再招至少3人才行。说起工资待遇，刘先生认为青岛酒吧行业的整体工资不算全国最高的，但也不算太低，工作一年的调酒师，基本工资能达到3000多元，如果算上酒水提成和其它奖金，每个月的收入达到五六千元没有太大问题，最高的调酒师月赚万元也不难。

　　女调酒师工资高于男性

　　记者在调酒比赛现场看到，选手多数是男性，对此市职业技能鉴定中心工作人员告诉记者，3日、4日两天的比赛中，共有67名选手参赛，其中女选手仅12人，还不到1/5。

　　“女调酒师在行业内非常紧缺，一般占1/3左右，而会花式调酒，也就是带有杂耍表演性质的调酒技术的女调酒师就更少了，这种调酒师往往都被高价挖走了。”承办调酒师比赛的青岛红叶谷学校校长陈健告诉记者，一般女调酒师每月的工资比男性至少多500元。（记者 陈珂 通讯员 张雷 摄影报道）