黑作坊豆腐任意加石灰粉 污水泡豆霉味刺鼻

苍蝇吃剩豆腐送摊上卖

苍蝇吃剩豆腐送摊上卖

    满地臭水的加工车间、成品豆腐上方不断有苍蝇盘旋、泡在污水中的黄豆发霉变质……黑作坊内处处都令人作呕，而“味美香浓”的豆腐、豆皮、豆浆等豆制品就是在这样恶劣的环境下生产出来的，流入周边市场，走到市民的餐桌上。“你们要是看到这里的豆腐是怎么做出来的，保准你们再也不想吃豆腐了。”近日有市民反映，在崂山区中韩街道附近就隐藏着这样的豆腐黑窝点。

    举报：

    村庄里藏着黑作坊

    “我们这附近的村子里有非法加工豆腐的黑作坊，生产环境太差了，生产出来的豆腐根本就不能吃。”近日崂山食安办多次接到市民来电反映，在崂山区中韩街道张家下庄、董家下庄两个村庄内，有两处黑作坊，在没有任何证件的情况下，非法生产及加工豆制品。在生产过程中，厂家所使用的劣质原材料以及恶劣的生产环境都让人感到担忧。

    据举报人反映，这两处豆腐加工点都经营了很长时间，长期供应崂山中韩街道附近及周边市场，对附近居民的饮食安全带来极大隐患。对这两处无证经营的豆腐加工点，举报人希望有关部门能够尽快介入调查，取缔这两处加工点，不要使其继续威胁周边居民的饮食安全。

    调查：

    周边摊多从这里进货

    接到市民举报，崂山区食安办工作人员迅速展开行动。“在接到来电举报后，根据举报人提供的线索，对于这些黑作坊的生产经营及流通环节，我们都进行了全方位调查。”崂山食安办孙主任告诉记者，食安办几乎出动了全部人员，对中韩街道周边的农贸市场及饭店进行暗访，在暗访中发现这些销售单位的进货渠道都如举报人所说，是中韩街道张家下庄及董家下庄这两个地方。

    为搜集事实凭证，工作人员在夜里跟访进货车，终于锁定了这两个非法豆腐加工点。

    木器厂附近飘出豆香味

    在证据确凿的情况下，昨日崂山区食安办、质监局、工商局联合公安部门决定对以上两个非法豆腐加工点进行查处。上午记者跟随执法人员首先来到张家下庄。走到村口时记者便闻到一股豆香味，但当记者询问村民村子里有无豆腐加工点时，村民们却都称“不知道”。

    当走到一家木器厂附近时，食安办执法人员表示，这就是豆腐加工点。“这是俺们村的木器厂啊，什么时候开始做豆腐的啊。”对于眼皮底下的这家豆腐加工点，许多村民竟都浑然不知。“要不是我们看到从里面搬出来大量的豆腐，我们也不敢相信。”执法人员表示。

    污水泡豆霉味刺鼻

    在加工点的门外堆积着大量白色的粉末，执法人员表示这是生产豆腐的残渣。执法人员推开两扇大铁门，便闻到一股刺鼻的霉味，在现场，部分执法人员被熏得几次走出加工点。在加工车间内摆放着6个大缸，其中几口大缸里还有部分成品豆腐，散发出酸臭味。

    在两个直径在1.5米左右的大缸内，记者找到了刺鼻异味的源头，大缸内泡着大量的黄豆，而泡黄豆的水已经变成黑色，水面上还浮着一层墨绿色的霉斑，缸内的部分豆子已经腐烂。

    “无名”石膏粉任意添加

    加工点内还有大量的白色粉末，执法人员提醒这些粉末是石膏，随意接触会损伤皮肤。执法人员表示这些石膏粉应该是用来点豆腐的，但制作豆腐所使用的石膏粉必须是食品级的。“工业石膏内含有大量的重金属，食用后危害巨大。”崂山食安办孙主任告诉记者，就算用食品级的石膏粉，用量也必须精确到克，而这里没有任何精确的计量工具，生产的豆腐必然是不合格的。