稻香村停售血豆腐 称假鸭血来自第五肉联厂

    北京第五肉联厂、北京中瑞食品有限公司被曝将猪血当鸭血销售，而北京老字号稻香村等成为这些产品的最终销售商之一，对此，北京稻香村、北京第五肉联厂昨天分别发布声明，承认企业监管不力。

    ■事件

    假鸭血流入稻香村

    媒体报道称，北京第五肉联厂、大兴中瑞食品公司用猪血冒充制作假鸭血豆腐。这些假鸭血除了流入一些批发市场外，甚至还进入稻香村等知名食品店。

    报道中提到，这些鸭血豆腐散发着腥臭味。报道中商贩表示，猪血还是鸭血，全凭做豆腐的水多还是水少。“对水多，血豆腐就嫩，当鸭血豆腐卖；加水少，豆腐硬实，就当猪血豆腐卖。”大兴黄村中瑞食品厂内一家销售血豆腐的老板称。

    ■稻香村

    假鸭血来自第五肉联厂

    昨天晚间，稻香村给记者发来情况说明称：5月2日晚7：00左右，北京稻香村农大店接到一男性顾客电话，问有没有鸭血售卖，营业员答复有，但需提前订货。该顾客5月3日上午10:00左右来店里预订了30斤鸭血。该店于当天向北京市第五肉类联合加工厂发出了要货需求。5月5日该顾客到门店买走了30斤鸭血和10斤猪血。5月5日下午，该顾客再次预订30斤鸭血，该门店与北京第五肉类联合加工厂联系后满足了其需求。

    稻香村还表示，由于鸭血不在公司规定的销售商品范围内，电子秤内没有该产品的编码，购物小票上均没有显示鸭血的商品名称。