国家公布39种不合格酱油醋 山东十笏园腾龙上黑榜

    酱油醋揪出“水货” 国家质检总局抽查发现39种酱油醋糖不合格 其中一些加水太多

    早报讯 前日，国家质检总局在官网通报了对食醋、酱油、食糖、酱四种调料的质量国家监督抽查结果，发现有39种酱油、醋、酱、食糖不合格。

    国家质检总局本次共抽查了16个省份生产的261种酱油产品，对14个项目进行了检验。抽查发现有17种产品不符合标准或产品明示质量要求，涉及到氨基酸态氮、铵盐、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸项目。在食醋产品中，本次抽查了16个省份生产的264种食醋产品，对13个项目进行了检验。抽查发现有9种产品不符合标准或产品明示质量要求，涉及到菌落总数、苯甲酸、总酸项目。

    专家介绍，酱油里的氨基酸态氮含量越高，说明品质越好，更有鲜味。国家规定的酱油里氨基酸态氮的标准值应是≥0.40g/100mL，但不合格酱油明显偏低，这就说明里面兑水了。同样食醋总酸不合格主要可能是生产企业没有按照工艺条件制曲发酵，或淋醋后过量加水，产品无法达到一定的酸度。（记者 孙启孟）

    企业名称 所在地 产品名称 商标 主要不合格项目

    山东十笏园食品有限公司 山东省 精制米醋 十笏园 菌落总数

    济南腾龙调味品厂 山东省 腾龙纯天然黄豆酱 山泉露 山梨酸、糖精钠、甜蜜素

    济南腾龙调味品厂 山东省 甜面酱 腾龙 苯甲酸

    多伦县大北沟常荣酿造厂 内蒙古自治区 黄豆酱油 常荣 氨基酸态氮、菌落总数

    满洲里市食品加工有限公司 内蒙古自治区 酱油 疆城 菌落总数

    铁岭市天天副食品厂 辽宁省 北京风味酱油 -- 苯甲酸

    肇东市前卫食品酿造厂 黑龙江省 黄豆酱油 前卫 菌落总数

    无锡市惠山区玉祁镇新盛酿造厂 江苏省 草菇老抽 -- 氨基酸态氮

    常州市武进洛阳酱品腌制厂 江苏省 长寿草菇老抽 -- 铵盐、氨基酸态氮

    余干县白马桥酿造厂 江西省 红烧酱油 -- 氨基酸态氮

    于都县梓山客家酱油厂 江西省 客龙酱油 客龙 氨基酸态氮、苯甲酸

    房县酱园厂 湖北省 生抽 -- 氨基酸态氮

    武汉楚香酱业食品有限公司 湖北省 草菇老抽 -- 氨基酸态氮富

    顺县林茂酱园厂 四川省 黄豆酱油 滴水崖 氨基酸态氮、铵盐

    四川省德阳市光华酿造厂 四川省 红酱油 德光 氨基酸态氮

    德阳市德佳酿造厂 四川省 红酱油 吉艳 氨基酸态氮

    高台县厨老大调味食品厂 甘肃省 一点红红烧酱油 北凉厨老大 大肠菌群

    肃州区一品香酿造厂 甘肃省 一品香老抽 -- 氨基酸态氮

    酒泉市家福康食品酿造有限公司 甘肃省 金标老抽 家福康 氨基酸态氮

    白银市白银区银城二黑哥调味品厂 甘肃省 草菇老抽王鼓油皇 宴清欢 氨基酸态氮、大肠菌群、铵盐

    安陆市迎春食品调味厂 湖北省 老陈醋 高应兴 总酸

    武汉楚香酱业食品有限公司 湖北省 白米醋 -- 总酸

    广州市和丰食品有限公司 广东省 精制白米醋 双禾牌 总酸

    武威市凉州区鑫盛食品厂 甘肃省 凉州熏醋 凉州鑫盛 总酸

    安定区金源食品厂 甘肃省 陈醋 -- 总酸

    天水纪丰源食品有限责任公司 甘肃省 胡家吃香醋 纪丰源 苯甲酸

    定西市酱菜食品加工厂 甘肃省 老曲五香醋 大川地 总酸

    酒泉市家福康食品酿造有限公司 甘肃省 香醋 家福康 总酸

    东莞市万江新联食品厂 广东省 单晶体冰糖 新联 蔗糖分、还原糖分

    佛山市南海区桦俊糖厂 广东省 冰片糖 桂城 还原糖分

    东莞市道滘金美食品厂 广东省 单晶体冰糖 -- 蔗糖分

    广西浦北县金和制糖有限公司 广西自治区 赤砂糖 桂兴牌 菌落总数

    柳州市柳冰食品厂 广西自治区 单晶冰糖 柳冰 蔗糖分

    昆明晨云糖业有限公司 云南省 单晶冰糖 -- 蔗糖分

    云南德宏力量生物芒市糖厂 云南省 白砂糖 云龙 菌落总数

    铁岭市铁石调味品有限公司 辽宁省 百酱圆豆酱 铁石 苯甲酸

    营口味洋酿造有限公司 辽宁省 味洋营口大酱王 味洋 山梨酸

    江门市酱油食品厂有限公司 广东省 黄豆酱 时利和 甜蜜素

    昆明市七家酱菜厂 云南省 老面酱 -- 氨基酸态氮