菜价狂飙直逼蛋肉霸气外露 番茄炒蛋变蛋炒番茄

    一盘原本只要6块钱的糖拌西红柿，如今成了10块钱的“贵菜”；原来的番茄炒蛋，现在却变成了“蛋炒番茄”……近期，青岛市场上的西红柿价格飙升，市场零售价已达每斤3元—3.5元，创下了近几年以来同期零售价格的最高纪录，与去年同期相比涨幅接近50%。原本价格低廉的家常菜，为何卖出了“水果价”？昨日记者赶赴西红柿产地了解到，今年莱西等西红柿主产区因“倒春寒”出现减产，加上油价上涨导致种植成本增加，使得西红柿短期内出现了较大幅度的涨价。

    批发价每斤两块钱

    根据抚顺路蔬菜副食品批发市场的每日价格汇总，5月8日西红柿的批发价格为每公斤4元钱。

    “这个价格已经比前阵子降很多了。”该市场的菜商孙善冀告诉记者，今年西红柿生意特别不好做，主要是因为价格太高，每日走量大幅减少，菜商利润也随之减少了很多，去年一天他最多能批发6000多斤西红柿，而今年加上零售的一天销售量也不到4000斤。据孙善冀介绍，今年西红柿刚上市的时候价格就很高，市场批发价最高曾到每斤3.5元，自4月中旬开始批发价格有所下降，但下降幅度并不明显，而在上周的时候，抚顺路蔬菜副食品批发市场的西红柿批发价格还坚持在2.6元的水平，本周西红柿价格开始松动，目前每斤批发价格在2元左右，市场上的零售价是每斤3块钱。对于今年西红柿价格的走势，孙善冀表示，往年西红柿刚上市的时候，也都会出现一个价格小高峰，但往年一般都会随着上市量的增加，价格逐渐回落。以去年为例，3月份西红柿上市的时候，零售价格也曾到过每斤3块钱，但后来很快就降了下来，“到去年5月份的时候，西红柿零售价每斤也就一块八九，比现在的批发价都便宜。”孙善冀说，今年的西红柿零售价格比去年同期涨了差不多一半。

    收购价每斤1.5元

    在胶州市里岔镇后良乡村，记者看到了一排排的西红柿大棚，在该村的2500亩田地上，仅大棚就有100多个，其中一半以上都种植西红柿，品种多为“以色列大红”，这种以高产而著称的西红柿，每年能给种植户带来不菲的经济收入。

    “现在我们这里的西红柿收购价已经到了每斤1.5元，去年才八九毛钱。”村民赵海玉告诉记者，现在上市的西红柿都是大棚西红柿，这批西红柿一般都是在农历正月下秧子，经过春天的一季成长，在四五月份上市，价格一般要比6月份集中上市的大田西红柿贵。“有的过年前就下秧，我们这些是正月四五下秧的，现在已经可以上市了。”赵海玉介绍说，大棚西红柿的成长特别依赖春季气候，而今年青岛的春天格外特别，对于西红柿的成长很不利，“入春就晚了一个星期，然后倒春寒特别严重，在谷雨之前，连着好几天下雨降温，很多西红柿秧子都长得不好。”赵海玉说，一根西红柿秧子长好了，能结四五十斤西红柿，可今年春天冷，就算有大棚，也冻得只长秧不长果。“我这个棚是两亩多点，往年能产两万多斤，今年产量肯定到不了，估计也就一万五千斤吧。”

    该村绿丰合作社负责人张海勇告诉记者，目前当地的西红柿批发价格是每吨3300元，“比往年要贵些，主要是今年减产，而且种植成本增加得厉害。”张海勇告诉记者，种植西红柿需要搭建日光封顶型大棚，成本本来就比种其他蔬菜高，而且今年油价一个劲儿地涨，塑料薄膜也跟着涨价，植物营养素也涨价，所以西红柿的价格自然就“水涨船高”。“前几年西红柿最便宜的时候，一斤一毛钱都没人要，现在价格涨一些也是正常的。”张海勇说，现在不光是西红柿涨价，其他蔬菜也都在涨价。

    鸡蛋西红柿一个价

    “西红柿每斤3.5元。”这是摆在水清沟宜阳路农贸市场菜摊上的一个价格牌，而在它旁边的鸡蛋价格牌正好也是每斤3.5元。

    “今年西红柿的确挺贵，都跟鸡蛋一个价了。”经营菜摊的郭先生告诉记者，他的菜摊上有两种西红柿，一种是海阳的西红柿，每斤售价3元；另一种是本地西红柿，产地是莱西，每斤售价3.5元，“本地西红柿好吃，一般都买回去生吃。”记者在该市场内转了一圈，看到所有的菜摊上都有西红柿，零售价格都是3元或3.5元。一个三四两重的西红柿，价格就相当于3个鸡蛋。郭先生说，这两天西红柿的零售价格已经有所回落，“4月份的时候，西红柿曾经卖到一斤4块钱，现在已经便宜很多了。”而在岛城一些市场上，不少菜农自己拉过来的西红柿零售价相对便宜，最低每斤只卖2.5元。

    “目前市场上的西红柿主要来自海阳，部分是从莱西来的。”华中蔬菜批发市场的负责人告诉记者，最近几年，青岛本地的西红柿产量一直是呈下降态势，“其实还有一些西红柿来自寿光，但你问的时候，他们一般都说是海阳的，或者说是莱州的。”这名负责人介绍，目前西红柿的市价已经出现了一定程度的回落，“青岛本地的西红柿5月中旬才能集中上市，到时候价格肯定会降下来。”但对于能否回归到去年同期价格，这名负责人表示，由于种植成本增加、产量下降等因素，今年西红柿价格想要回归往年的状态，“有点困难。”

    蔬菜价格就怕“最后一公里”

    流通环节过多成为推高菜价重要因素，最后环节涨价明显

    全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，自3月份以来，国内蔬菜价格整体呈下降趋势，但西红柿、大白菜等多种蔬菜却逆势上涨，而且涨势惊人。记者采访了解到，蔬菜流通环节过多，也助长了价格上涨。以西红柿为例，田间地头的收购价1.5元，而在市区农贸市场，零售价格则涨到3块多钱，在经过了大大小小的流通环节之后，西红柿的身价飙升一倍。

    一棵白菜抵上一斤肉

    在5月份，身价飙升的不光是西红柿，大白菜价格也出现了大幅上涨。昨日在抚顺路蔬菜副食品批发市场上，大白菜的批发价格是每斤0.9元，而在去年冬天最便宜的时候，大白菜的批发价格甚至曾到每斤不到1毛钱。在李村商圈的一家大型超市内，一棵8斤多重的白菜售价达到10.06元，几乎与一斤五花肉的售价相当。“今年5月份有几种常见菜涨得挺厉害，比如大白菜、西红柿和胡萝卜。”该超市生鲜部负责人告诉记者，现在他们已经不敢进供应商的西红柿了，直接到地头采购。“现在蔬菜的流通环节太多了，过一个环节就涨一次价。”这名负责人说，蔬菜从地里收上来以后，首先落到了田间经纪人的手中，然后转至产地批发商，再通过运输公司进入销地批发商，然后通过两至三道批发商环节，再由菜贩进行贩卖。

    “在蔬菜行业里，有个‘最后一公里’的说法。”这名负责人介绍说，所谓最后一公里，就是从销售地批发商开始，至消费者菜篮子为止的这段距离，因为处于销售末端，加价幅度特别大，也是菜价高的重要原因。

    西红柿不存在炒作

    往年“蒜你狠”、“姜你军”的背后，都曾出现过游资炒作的影子，那此次西红柿价格上涨是否也有类似情况呢？对此，胶州市里岔镇后良乡村绿丰合作社负责人张海勇表示，葱姜蒜之所以被炒作，一方面是因为产量固定，游资比较容易控制整个产地供应；更重要的是这几类蔬菜都便于存放，而且保质期较长。“西红柿挂在秧子上倒是可以放不少时间，但一摘下来就放不了多久了，而且西红柿存放起来也特别麻烦，堆多了就压坏了。”张海勇说，目前还没有游资炒作西红柿的迹象。

    尽管没有炒作的因素，但今年西红柿的价格还是高得出人意料。城阳区夏庄街道郝家营社区的郝主任告诉记者，当地的“杠69”西红柿最高时卖到每斤30块钱，“这个价格往年没有卖过，现在一斤的零售价格也在10块钱以上。” （记者 官华晨）