青岛市民买香蕉现催熟包 果商称运输不可缺

    在市场上购买了一大块香蕉，回家吃时却发现中间夹杂着一个小纸包，上面写着“乙烯催熟剂不可食用”的字样，这让青岛市民程女士不敢继续食用香蕉了，因为她曾在网上看到这种东西可致儿童“性早熟”的消息。记者采访有关专家了解到，少量使用乙烯对人体健康几乎没有影响，但催熟的水果产品，营养价值会打折。

    调查：不少香蕉是催熟的

    昨天记者就此做了调查，结果发现市场上被调查的香蕉都是催熟的，果商对此也是直言不讳。 “香蕉都是从南方运过来的，从采摘到上市，期间得一周的时间，如果摘下来就是熟的，那途中岂不烂掉了？ ”在河西果品批发市场，一名果商说。 “在北方市场上的香蕉就没有自然熟的，全是半生不熟时采摘，有很多被运到北方市场上的时候还是生的，需要存放一段时间，为了催熟和保鲜，在装箱时会放入催熟剂。 ”果品贩卖商段先生说。而后记者又采访了团岛、嫩江路等几个市场，被采访的水果摊主向记者展示的香蕉箱子里均有数量不等的小纸包，上面写着“乙烯催熟剂”字样。

    果商：运输途中保鲜不可缺

    为什么香蕉箱内会放催熟剂？河西果品批发市场的臧经理表示，催熟是果蔬生产、运输和储存中必不可少的一种技术，它可以起到保障产品供应、抵御低温冻害等作用，在多种蔬果中使用。 “市民不用太担心和水果放在一起的催熟剂。”臧经理介绍，乙烯催熟主要是靠它与水结合后产生乙烯气体，使水果加速转色、成熟，水果在成熟时本身就会产生大量乙烯，它是促使果实成熟的自然植物激素。

    专家：催熟剂对人影响不大

    记者为此采访了青岛农业大学生命科学院教授初庆刚，了解到吃乙烯催熟剂处理过的水果对健康几乎无影响。乙烯催熟剂是香蕉等水果常用的催熟剂，属于植物生长调节剂，就像人们有时将苹果和香蕉放在一起，促使香蕉加快变黄、变软，这是一种催熟过程。初庆刚教授介绍说，成熟的苹果虽然较硬，但能产生较多的乙烯，从而对放在一起的香蕉起到催熟作用。不过初教授表示，在催熟水果过程中，少量使用乙烯对人体健康几乎没有影响，但由于乙烯属于低毒刺激性物品，有可能会对过敏性体质人群产生刺激作用，引发过敏症状出现。催熟的水果产品，营养价值会打折，如果不法商贩滥用催熟剂，对食用者健康将产生不良影响，建议市民多吃当季水果。（记者 杨海涛）