豆腐皮作坊黄豆长毛销农贸市场

青岛一豆腐皮加工点散发恶臭

青岛一豆腐皮加工点散发恶臭

　　在一个污水横流的民宅小院内，每天生产的数百斤豆腐皮，都销往农贸市场和饭店。昨天上午，由即墨食安办牵头，质监、公安和当地街道办联合行动，一举捣毁了躲藏在破旧小院内的豆腐皮加工窝点。

　　豆腐作坊脏得让人想吐

　　“在这里做出的豆腐皮，敢吃吗？”昨天上午，即墨市食安办和质监局接到举报后，立即组织执法人员对窝点进行暗访，确定这里

　　记者看到，小院子里不仅污水横流，而且到处堆放着杂物，大大小小的塑料桶摆满了院子和加工车间，一条豆腐皮生产线上，厚厚的污垢散发着一股股恶臭。一堆泡在水里的黄豆，已经发霉长毛。工人进出作坊都不换鞋，泥巴等脏东西被带到作坊里，一根根黑皮管拖在地上，皮管上不仅沾着豆制品残留物，还裹着泥浆，这么脏的管子却一头插进豆腐桶里。

　　食品添加剂随便加

　　小作坊内不仅卫生条件极差，在一个加工间里还堆满了各种食品添加剂，像柠檬黄、石膏粉等食品添加剂堆得到处都是。窝点负责人王老板告诉记者，这些添加剂都是正牌子，都有QS标志。当记者问，添加剂的量怎么来控制时，王老板说，每次都是用手抓一点，感觉差不多就行了，肯定不会超量的，这点他自己心里有数。即墨质监局执法人员介绍，柠檬黄用的量稍大一点，做出来的豆腐皮就会黄嫩好看，但对身体有很大坏处。

　　日产300斤销往农贸市场

　　“俺这里都是晚上加班生产，白天拉到市场卖。”王老板告诉记者，这个民宅里原来也是做豆腐皮的，后来不干了，他每年花5000元租金盘了下来，依靠自己的手艺，和妻子开始生产豆腐皮。由于生意不错，他又雇来一名外地工人，从外地收购来大批的黄豆，制做豆腐、豆腐皮和豆腐卷等出售。

　　王老板称，3个人一晚上能做出300多斤豆腐皮，他在即墨青石路农贸市场租了个摊拉，每天清晨将豆腐皮拉到这里销售，上午10点前就能全部售光，每天能赚近千元。

　　据周边的村民反映，每年工商部门都来这里检查，但不知道为什么这家作坊一直在生产。

　　脏作坊被取缔

　　即墨市食安办和质监局执法人员依法对这个窝点进行取缔，并当场查扣了生产工具和上千公斤黄豆。记者在现场看到，正在加工点里的王老板一看执法人员要扣东西，连忙四处打电话找人求情，见执法人员动了真格的，老板才说，其实他早就不想干了，接着就让两名工人举起大铁锤，将锅台砸毁，并向执法人员保证，再也不干这事了。（记者 康晓欢 摄影报道）