营养盐明年或叫停超市已无货 酱油奶粉出新规

    加硒盐、加锌盐……如今，经常会发现不少“营养盐”。不过，从2013年1月1日起这些加入营养强化剂的食盐或被叫停。近日卫生部出台新修订的《食品营养强化剂使用标准》，对包括食盐在内的上百种食品中营养强化剂的使用进行了规范，规定了维生素、钙、DHA等营养强化剂的允许使用食品品种、使用范围和使用量。食品安全专家提醒市民，要根据自身的状况适当购买含有营养强化剂的食品，若强化剂补充过多，反而会事倍功半，影响健康。

    探访 “营养盐”不见影了

    “以前不都有强化硒盐、强化锌盐吗，现在怎么都没有了？”昨天中午，到香港中路家乐福超市买盐的市民曲女士奇怪地说，她告诉记者，自己之前曾买过强化硒盐，觉得不错，便想再买一包，结果超市竟然没货了。记者在超市的调味品货柜上转了一圈，只发现有无碘盐、含碘盐、低钠海藻盐和海藻碘盐四个品种，的确没有找到强化硒、强化锌等含有营养强化剂的食盐。

    负责调味品的员工称，上个月这些食盐还有销售，但现在已经没货了。“仓库没有存货，而且也进不到货，所以目前只销售这些品种了。 ”对于以后是否会继续销售含有强化剂的食盐，员工称不清楚。宁夏路大润发超市里也只有无碘盐、含碘盐、低钠海藻盐和海藻碘盐四个品种，员工称之前也曾卖过其他品种的食盐，但近一两个月只有这四类产品。

    说法 暂未接停产通知

    在最新发布的《食品营养强化剂使用标准》中，对于硒和锌都有了新规定。其中，作为营养强化剂，硒只能添加在调制乳粉、大米、杂粮、面包、饼干及含乳饮料等8类食品中，而允许添加锌的食品则有调制乳粉、豆粉、小麦粉、杂粮粉、即食谷物、西式糕点、果冻等15类食品，在两者允许添加的食品类别中均没有出现食盐。

    记者登录青岛市盐务局的官方网站，在盐产品一栏中也只见到了超市中销售的四个品种食盐，但之前网站还曾展出过加入营养强化剂的不同品种的食盐。随后记者致电市盐务局，工作人员称前段时间，含有营养强化剂的食盐的确停止生产，不过对于停产的原因工作人员称并不知情。对于卫生部下发的《食品营养强化剂使用标准》中关于食盐添加营养强化剂的有关规定，工作人员称“现在还没有接到通知，如果的确对食盐中添加的物质有新规定，我们将按照标准实施。 ”

    原因 食盐不宜当“载体”

    新修订的标准规定，营养强化剂指的是为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分，包括维生素、微量元素、乳铁蛋白等。有营养专家表示，根据新修订的标准，可强化食品类别的选择要求之一为“我国居民膳食指南中提倡减少食用的食品不宜作为强化的载体”，而食盐正是我国居民膳食指南中提倡每日减少食用的食品。

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