聚焦3.15：构建食品安全追溯体系

    为从源头上确保食品安全，近年来，我市积极构建食品安全追溯体系，实行从“农田”到“餐桌”的全流程监管。

    买的食品是否安全，到食品安全查询机上一扫便知。近日市民于先生到佳乐家超市购物后，就来到食品区的食品安全查询机前，扫描食品包装上的描条形码，验明食品“身份”。很快，食品的厂家营业执照、生产许可证、卫生许可证等相关情况显示在屏幕上，让于先生买得非常放心。

    据了解，像这样的食品查询机在我市各大超市安装了16台。与此同时，我市各大超市还严把进货关，根据肉菜等食品生产和流通现状，纷纷设立来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系，保障市民知情权，让“山寨食品”无处藏身。

    佳乐家超市食品经理刘长亮说：“我们每批次商品都是货进源头，每天上架前都经过严格的验收检查，商品可直接追溯到厂家产地，确保食品安全。”

    目前，我市食品安全追溯系统已在全市各大超市，禽肉、蔬菜、水产等企业进行推广应用，并在部分超市安装配套的食品安全追溯终端查询机，初步搭建起一套食品安全追溯网络，保障市民安全购物。 (石兆刚 韩瑞胜)