青岛百年粉条村招来粉丝团 家家年入7万(图)

青岛百年粉条村招来粉丝团

　　“老相，别磨蹭了。抓紧把粉条装箱，人家还等着要呢。”14日上午，在青岛胶州市洋河镇大相家村，51岁村民相世富正在家里和妻子一起将粉条切割装箱。据了解，胶州洋河镇大相家村加工红薯粉条的历史已经有200多年。凭借世代相传的老手艺，这里的红薯粉条有劲道、口感好。村里240多户村民有一多半和相世富家一样以加工粉条为生，让他们这里成了远近闻名的“粉条村”。而这一根根纤细的粉条，每年能给每户村民家里带来六七万元的收入。

    冬闲做粉条 家家年入7万元

    14日上午，走在大相家村街道上，随处可见房前屋后悬挂着售卖粉条的招牌。在大相家村相世富的家中，院子内平房里堆放着一大堆已经做好的粉条，相世富正和妻子将一堆堆加工好的粉条逐一分割装箱。 每年冬天家家晾粉条

    相世富告诉记者，从他记事起，每年11月份到来年春天，他父亲就在家里手工做粉条，耳濡目染下，他慢慢也学会了这门技术。19岁那年，他从父亲手中接过了“担子”，开始从事加工粉条行当。到现在，他整整干了30多年。

    “你现在来，我们都已经加工完了。要是你年前来，那忙起来我们都顾不上吃饭。”相世富说，每年11月份到春节前是他们最忙的时间，家家户户几乎都在做粉条，从地瓜粉碎开始，要经过沉淀、拌糊、捶瓢、穿竿、冷冻、除冰、晾晒等多个程序，这些程序村民们仍然采用传统手工艺加工。其中晾晒程序最麻烦，粉条成形后必须经过两天时间的自然晾晒，“那时你要是过来，家家户户都在晾晒粉条，站在村头一看，村前村后都是白茫茫一片，那景象很好看，就像下雪了。”相世富说。 到外村包地种地瓜

    相世富介绍，他们村地势属于沙质丘陵地，非常适合种植地瓜，种植出来的地瓜不但糖分高且淀粉含量高。正是这个原因，他们这里才有了世代做粉条的传统。“我们村种植出的地瓜根本不够用，我们村的人都跑到周边村庄包地种地瓜。”相世富说，他们全村共有耕地500余亩，据他粗略估计，算上外村这些承包农田，他们村种植地瓜总面积达到了1000余亩。

    昨天中午，记者又来到加工粉条30多年的冷志聪家，临近中午，51岁的冷志聪正和家人吃饭。“来，快坐，今天家里来客人了，点名要吃粉条。你要是不嫌弃，就过来一块吃点吧。”冷志聪热情地招呼记者尝尝他们村的粉条味道。“我们这里的粉条从原料到工艺都非常讲究，所以做出来的粉条也特别好吃。”冷志聪说，他们这里的粉条早已名声在外，现在全村共有240多户居民，一多半村民都在从事加工粉条。靠着冬闲加工粉条，一年下来平均能给每户村民家里带来7万多元的收入。