南非巨型藻摆上餐桌 提取物可做啤酒冰淇淋

    记者昨从胶南获悉，从南非等国家引进的巨型海藻经过提取，目前已经广泛应用到食品、医药等多个领域。

    在号称全球规模最大的海藻加工基地企业胶南明月海藻集团的展厅里，摆着一个约有足球大小的洋葱。“这是河南菜农李福林用海藻肥种植出的洋葱，个头是普通洋葱的五倍。 ”工作人员说，海藻肥料对土壤没有板结作用，且富含海藻多糖、碘、藻褐素等多种海洋活性成分及微量元素，所以“培育”出的果实个头大口感好，“海藻不仅能做肥料，提取的物质还被用来制作冰淇淋、饮料、健康食品、医用敷料、面膜，化妆品增稠稳定剂等各类产品。 ”

    “目前海藻加工业所使用的原料之一便是巨型藻类，但大部分巨藻都是从南非和智利等国家购买的，一吨1200美元。”聚大洋海藻工业有限公司办公室主任殷炳全说，实际上市民日常所吃的很多食品中都含有海藻酸钠这种海藻提取物，比如挂面，加入了海藻酸钠，就会有粘性；还有面包，切开之后也不容易掉碎屑，“啤酒中加入海藻酸钠，啤酒沫也会更加丰富。 ”（记者 赵杰）