烟台市蔬菜总体合格率下降 豆角质量跌幅最大

    昨天，烟台市蔬菜副食品监测中心发布蔬菜质量报告。上周，中心共对芝罘区、莱山区、开发区商场超市、农贸市场、批发市场等蔬菜检测点检测蔬菜样品4432个，其中合格4338个，蔬菜总体合格率为97.9%，本周蔬菜质量比上周下降了0.9个百分点，主要是豆角质量跌幅较大所致。

    上周，葱蒜类、芥菜类、根菜类、茄果类、甘蓝类、水生蔬菜、薯芋类蔬菜合格率均为100%，白菜类蔬菜合格率为99.2%，瓜类蔬菜为98.9%，绿叶类蔬菜96.1%，豆类蔬菜95.6%。各主要蔬菜食用安全指数为：辣椒、洋葱、萝卜、土豆、白菜、头菜、芸豆、菠菜、小白菜、生菜、茼蒿、油菜、黄瓜、芹菜为高，豆角、韭菜为中。

    专家推荐的食用指数为高的品种有：辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子、白菜。本周适宜生吃的蔬菜品种有：白菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

    【小贴士】

    喝萝卜水防感冒

    初春时节，乍暖还寒，此时容易感受寒邪引发感冒。巧用萝卜煲水当茶喝，可防治感冒。具体做法是：取新鲜多汁的白萝卜250克，不用去皮，洗净后切成薄片，加三碗水，煮成两碗，趁热先喝下一碗，可视个人口味适量加糖，1小时后将第二碗加温后服下。照此法连服两三天，可有效预防感冒。