糖球会美食街昨提前纳客引来27万人

2月4日上午，2012年海云庵糖球会经贸活动提前三天开幕，不仅11家糖球业户全部到位，各种特色小吃摊位也开始纳客，首届齐鲁狮王争霸赛预赛也引来不少人气。记者探访了解到，今年糖球商家都“留了一手”，将新研发的糖球留在正月十六正式开幕当天揭晓，像“百里挑一 ”、“樱桃小山楂”、“农家乐系列糖球”等新式糖球都将在开幕当天同市民见面。据介绍，当日有27万市民拥入会场，截至下午6时，糖球会小吃街的特色小吃、糖球等成交额达到1300多万元。

排队半小时才吃上美食

“你先在这边等着，我去对面排队。”2月4日，糖球会小吃街纳客首日，不少市民就迫不及待地来到小吃街品尝各种美食。由于恰逢周末，人流量不断上升，至当日中午，多条美食街已被挤得满满当当。在不少外地美食摊前，记者发现由于人太多 ，要想吃到美食可得要忍住口水等上许久。

“看到台湾美食蚵仔煎摊前很多人排队，我也跟着排，没想到等了半小时才吃上。”市民孙丽和史扬上午10时就来到了现场想品尝一下各种美食，不过当看到不少美食都要提前排队时，俩人立即决定分头行动，各自排队再集合。

“再给我来八串吧，每样来两串，带着走。”在一家糖球摊前，手里已经拿着不少糖球的市民周先萍对销售人员说道。“我们一家四口一早从胶州过来的，临走前多买点带给亲朋好友。”

记者看到，和周先萍一样“批量”购买糖球的人还不少，有些市民甚至成盒采购。记者看到 ，除了糖球，很多方便带走的小吃也成为市民争相购买的热销产品。“特色山西碗脱套餐，一盒58元。”销售人员拿着铜锣一边敲一边吆喝，确实引来不少人过来尝鲜。

除了“批量”带走的，还有“组团”来开吃的。家住四方区的市民袁盼盼告诉记者，她老家是菏泽的，老乡会负责人组织了十余人准备周日相约糖球会游玩。

糖球品种多市民挑花眼

要说糖球会上的“主角”，那非糖球莫属了。桂花糖球、黑枣糖球、香蕉糖球、巧克力糖球……各种花样和口味的糖球往摊上一摆，数不清楚有多少种糖球。为了吸引过往市民驻足购买，各家糖球摊也是想尽方法，各出奇招。

李府家糖球和刘家糖球都选择了用山楂雕塑生肖“龙”来吸引顾客，老北京糖球摊前栽下“花树”，给人以春天的感觉。第一年来参加糖球会的老巷子糖球摊更是装扮得古色古香，“建”起了一座古院 ，挂上牌匾。门前几位穿着长袍扛着草把子卖糖球的工作人员在门前一走动，更是将“老巷子”的特色展现出来，吸引了不少市民合影拍照。

记者了解到 ，除了本地糖球，来自天津的老巷子糖球、来自东北的王氏糖球和来自江苏的龙花糖球都是第一年来参加糖球会，龙花糖球推出独有的桂花糖球，王氏糖球更是从大连带着自家山楂园的山楂前来参会。

“我们还有一些产品要等着正月十六糖球会开幕当天推出。”在采访中，记者了解到，虽然糖球业户们已经在小吃街纳客首日露了一手，但还保留着“绝活”留给开幕当天。记者探访了几家糖球店，负责人也只略讲了他们的“秘密武器”的“轮廓”，要想一探真容，市民还要等开幕式当天亲自一看究竟。

外地舞狮队也来青捧场

糖球会不仅好吃好玩的多 ，各项活动也纷纷拉开帷幕。2月4日上午9时许，记者还未来到糖球广场就感受到一派节会的氛围。随着人越聚越多 ，“山楂树之缘”启动仪式开始。当红色帷幕缓缓落下，一棵山楂树亮相在众人眼前。

据工作人员介绍，这棵山楂树高约3米，树干是真的山楂树，从昌邑运过来的，上面的山楂和叶子则是由主办方精心制作的。“十余名工作人员花费了半个月的时间才将这棵树制作完成。”四方区市场建设服务中心副主任滕明介绍。

“山楂树之缘”活动是由四方区市场设服务中心与四方区红十字会合作，在糖球会期间举办的爱心捐助活动，为期9天，旨在集合众多爱心人士的力量，为“关心下一代基金”募集善款，救助因病致贫的儿童，山楂树下会设置爱心捐款箱，希望游客能积极参与，为孩子们送去温暖与祝福。

糖球广场锣鼓喧天，海云广场也不示弱，这里正在进行首届齐鲁狮王争霸赛。舞台上 ，各支队伍都鼓足了劲使出看家本领。青岛骁勇狮队的石鸣业今年24岁，参赛时可是使出了浑身的劲儿，一个倒立三人转赢得观众的阵阵掌声。

“去年我们拿了银奖，今年就是奔着金奖来的。”石鸣业告诉记者。“今年还邀请了潍坊和烟台的舞狮队前来比赛，他们在当地都小有名气。”据主办方负责人介绍，今年共有12支队伍前来参赛，预赛后将有4支队伍进入决赛一决高下。 A4、A5版文/本报记者 郝园园 李晓哲 图/记者 孟达（署名除外）

记者赶会为您打探10种特色美味小吃

油炸“黑寡妇”蜘蛛、蝎王都几乎有巴掌大，烤肉摊上挂着整只鳄鱼，法国美食培根卷金针菇却用烧烤做法来做……2月4日，糖球会美食街开街第一天，记者精心挑选了10种看上去有趣、吃起来也美味的小吃，为读者奉上“小吃盛宴”。

油炸蝎子王

在当日美食街上有一家名为“昆虫宴”的摊位，销售的是各色虫类的小吃。

在这个摊位上，蝎子王被摆在最大的盘子里放着，“别看样子吓人，吃蝎子可是有活血明目的效果，蝎子王的作用就更别提了。”该摊位老板张武说。记者犹豫了一会先从两只大钳子“啃”了起来。吃在嘴里，蝎子王的皮略微有些厚，但是还是能感受到酥脆的口感，很香。不过这样一只蝎子王可不便宜，一只就需要25元。

油炸“黑寡妇”蜘蛛

在这个摊位还有另外一样看上去很奇特的美食，那就是大蜘蛛。“这就是有名的‘黑寡妇’蜘蛛，它可是个好玩意儿，是大滋大补的食物。”张武说。

记者试了好几次都没敢开口去尝试，听完价格就更不敢去买来吃了，因为一只“黑寡妇”的身价就是180元！

在这个摊位上其他的小吃也很特别，有炸蜈蚣，甚至还有炸海龙、炸海马。其中全蝎每只15元，蜈蚣每只25到30元，海龙、海马每只都是20元。

手撕牦牛肉

九寨沟手撕牦牛肉摊位前也是挤满了市民。“正宗的牦牛肉是不塞牙的，你尝尝，我们这个牦牛肉的确不塞牙。”老板洛吉国边介绍边向咨询的顾客发放品尝的样品。记者尝了一小块，的确不塞牙，并且还有一种甜甜的感觉。

丸子烧

名叫“弹丸滋地”的摊位上，摊主朱焕玉忙得不可开交。为什么看上去普通的丸子这么火爆？记者花10元左右买一份尝尝才知道。一份丸子烧往往有4个，用小纸盒装着，上面淋上酱汁和海苔，标准的日式料理风格，似乎没有什么特别；但是咬开丸子烧，里面的馅儿就露出来了，而这馅儿竟然是鳗鱼的。除了鳗鱼，丸子里能放进去很多意想不到的食材，如鸡柳、脆骨。

米花酥

在台湾美食街上有一个摊位很扎眼 ，摊位前整齐地码着一溜产品，像一道砖墙，而这道“砖墙”是由一块块小“砖块”垒起来的，有白色的，也有黄色的。“这叫江南米花酥，是用糯米、小米做的。”老板王晓东说。米花酥的价格为18.8元/斤。

烤冷面

只见工作人员将“油豆皮”摊在烤炉上，洒上油，等油热了打下一个鸡蛋，翻面儿，等熟了后就在上面淋上酱、辣椒等，一份烤冷面就做成了。端到手里记者才看清，整张的冷面原来就是一根一根的，只是原先连在一起，烤过之后用烤铲切一下就成了条状。“这个面是我们自己加工的，原料是小麦和荞麦，所以吃起来很筋道。”老板苗松秋说。

法国培根卷

见过烤肉、烤蔬菜的烧烤，但却没有见过烤“法国菜”的烧烤，在糖球会上记者就开眼了。一个名叫“法国培根卷”的摊位上摆了一个烧烤炉，上面放的却是包裹着金针菇的培根。

来自法国的菲戈在该摊位上负责腌培根肉，偶尔也客串一把烧烤的工作。“菲戈是我们专门请来腌肉的，所以培根腌制得特别入味，烤出来味道很好。”老板巴特说。

鳄鱼肉串

来糖球会就是吃新奇，吃鳄鱼肉够算新奇的了吧。在一个摊位上一条用铁丝绑住的鳄鱼悬挂起来当做了门头，案板上还放着两只鳄鱼头。

工作人员熟练地在烤着这些肉，被切得很精细的鳄鱼肉串，肉色从淡红色渐渐变成乳白色，这就可以吃了。鳄鱼肉吃起来没有想象中特别，有点儿像鸡肉，但是比鸡肉稍显硬一些。

拉丁果

拉丁果的摊位紧靠糖球广场。该摊位老板告诉记者，拉丁果是用一种名叫吉拿果的坚果磨成粉制成的，经过特殊的机器后就成了断面是星星一样的长条，经过油炸就可以食用了。不过不要心急，工作人员还会给配上冰激凌，淋上热巧克力，用拉丁果蘸着吃，又冷又热非常特别。

玫瑰糖球

今年各家糖球在保留原有的特色和花样外，还推出了不少新研发的品种，刘家糖球的玫瑰糖球就很特别，专门为即将到来的情人节所准备，每串糖球上面都缀着一朵玫瑰花，显得特别好看。“玫瑰花是用麦芽糖做成的，吃起来更健康。”刘家糖球负责人刘群芳说，看起来漂亮的玫瑰做起来却很麻烦，每一朵都要耗费工人师傅10多分钟的时间，所以价格也略高一些，每支10元钱。

■花絮

父子摄影迷拍下300张照片

糖球会上时常能看到摄影记者拿着“长枪短炮”到处穿梭，也有不少摄影爱好者来猎“片”。

4日上午9时许，在“山楂树之缘”活动启动仪式上，记者就发现一对父子分别带着自己的单反相机开拍，中午时分，记者又在糖球广场看到了这对父子，此时他们已经准备带着“战利品”回家。

“我们早上7点起床，8点半就到了糖球会主会场。”今年42岁的张大荣告诉记者 ，他是一名业余摄影爱好者 ，儿子张致远今年11岁，受他影响也喜欢上了摄影。“我和爸爸拍了300余张照片，”张致远一边给记者展示照片一边说道。他告诉记者，他会把他拍的照片发到自己的微博上，让大家一起来欣赏一下。

■攻略

三条线路带您玩转糖球会

攻略一：民俗文化体验游。沿着民俗文化体验游线路，游客将欣赏到精彩纷呈的系列文艺专场演出和非物质文化遗产项目的展演展示，为游客提供看民俗、学民俗、体验民俗的好机会。

攻略二：民族风情小吃游。海云庵糖球会拥有海纳百川的节会魅力，将国内各色糖球和世界各地的风味小吃串联起来，来到糖球会就能方便地品尝到五湖四海的特色美食。

攻略三：快乐休闲购物游。节会期间，如布老虎、吹糖人、吉庆鱼、捏面人等各具特色的民间技艺和民间绝活，将特色商品购物街区布设得五颜六色。

另外，2月6日至8日，“好客山东 相约四方——糖球家庭”相关活动将在四方区糖球主题展区举行。自1月9日起，四方区旅游局通过网络，在全省范围内(青岛市辖七区除外)招募糖球家庭。通过随机抽取的方式从400多个家庭中产生6组幸运网友家庭。幸运网友家庭将在糖球会期间应邀来参会，享受免费往返交通与食宿待遇，并在糖球会期间体验吃糖球 、做糖球、卖糖球的乐趣。

记者 连茂明 实习生 李雯凤