现磨北元宵斗不过冷冻南汤圆 后者坐占8成江山

    刚刚吃完了大年饺子，元宵节的汤圆就摆满了岛城大街小巷。昨天记者探访市场发现，今年汤圆的价格较往年上涨1-2元，水果味汤圆走俏市场，“北元宵”在与“南汤圆”的争夺战中败下阵来，仅占市场份额的20%。

    汤圆元宵攀节涨价

    尽管还未到正月十五，但在团岛、中山路附近的道路边上，到处都是卖汤圆的零售摊点。 “过年期间天天都可以吃汤圆，我初一就出来摆摊了。 ”汤圆零售摊主王女士告诉记者。目前市场上销售的汤圆价格多在12—15元/盒，其中大老李牌汤圆400克装的价格为12元/盒、甲天下汤圆400克装价格为15元/盒、甲天下袋装500克价格为15元/袋。王女士卖汤圆已经十多年了，今年汤圆的价格相比去年有所上涨，其中笑蕾汤圆每盒涨了1元，大老李、甲天下牌汤圆每盒涨了2元。

    记者看到，这些汤圆都被放在饭盒大小的塑料盒里，外层还有精美的包装纸，有的还准备了精美了包装袋。汤圆作为目前走亲串门的必带礼品，也越来越突出了包装，盒装汤圆的价格明显比袋装的贵一些。零售摊点上的汤圆主要分为黑芝麻和花生两种口味，王女士的摊点每天能卖出汤圆30箱左右。

    中山路悦喜客来超市生鲜部主管李飞飞告诉记者，自从大年初二超市开门以来，汤圆就热销起来，每天陆陆续续有人前来购买，一天的销量多达500多袋。

    汤圆推新品找卖点

    每一年元宵节前的汤圆、元宵大战，汤圆都能亮出新品，而元宵多是固守老模样，竞争的结果可想而知。在百盛、悦喜客来等超市，记者看到，今年市场上出现了水果口味的汤圆。如三全凌速冻食品新推出了320克（16只）装的水果汤圆，包括蓝莓、菠萝、香橙、草莓四种口味。其中蓝莓味的价格为22元/袋，菠萝、香橙、草莓三种口味的价格均为15.9元/袋。

    “从去年开始，水果馅的汤圆就很受欢迎。 ”悦喜客来超市的李飞飞告诉记者，三全凌等品牌推出了桔子、香橙、草莓等口味的汤圆非常受年轻人欢迎，销路也不错。

    现做元宵份额缩小

    随着正月十五的临近，元宵、汤圆两种相似的元宵节食品又拉开了一场争夺战。市场上的零售点所销售的大多是汤圆，仅有少量元宵夹杂其中。市民李女士告诉记者，往年元宵节前在市场门口经常见到有人支开大锅现做元宵，今年却没有出来：“手工元宵虽然味道好但是皮厚馅硬，汤圆皮薄馅大，口感确实比元宵好。 ”

    “我已经有一两年没卖散装汤圆了，这类汤圆在人们的印象中好像卫生条件不能保证，所以后来我们也不卖了。 ”王女士告诉记者，遍布大街小巷的汤圆零售摊点所售卖的均为包装精美的汤圆，而前几年当街制作的大元宵在大街小巷已经绝迹。

    “现做的元宵销量远远比不上汤圆，仅占市场份额的20%。 ”中山路悦喜客来超市生鲜部主管李飞飞告诉记者，现做的元宵虽然比较新鲜，但是皮厚，汤也不是透明的；而冷冻的汤圆皮薄馅大，煮出来的汤透明鲜亮，很受市民欢迎：“现在现做的元宵几乎没有顾客，只有少数老人会喜欢吃元宵。 ”另一方面，元宵也不易保存，一般不能冷冻，只能保鲜，而且只能存放三天，放久了可能一下锅就结成一团；而汤圆的保质期大多在半年到一年，冷冻也不影响口感，销量占到了80%以上。(记者 宋晓华 李沛)