工商亮剑严管水产品

    昨天，记者在青岛市食安办统一组织召开的食品安全媒体通报会上了解到，从今年1月1日开始至2月29日，青岛市工商局将围绕“春节购物有陷阱，工商亮剑护公平”这一主题，以食品安全为切入点，启动多项安全举措，力保全市人民欢度安全祥和的新春佳节。

    10种产品是排查重点

    记者从市工商局了解到，春节期间，全市14个分（市）局及108个基层工商将对食品经营业户开展地毯式无缝隙排查，在排查过程中，突出乳制品、水产品、蔬菜、面制品、酱货、酒类、调味品、糖果、糕点、肉类等10种重点食品，突出商场超市、批发市场、集贸市场、农村大集、庙会等5种重点场所，重点查处无证经营、制假售劣以及经营未经检验检疫肉制品、非法加工熟食、滥用食品添加剂等违法行为。

    排查活动以巡查、突查、夜查“三查”活动为主要方式，即启动节日期间一级巡查响应机制，强化日常巡查力度；在此基础上根据群众举报和辖区特点，开展不打招呼的突查；并结合生肉、豆制品、面制品、糕点等现场制售食品常在夜间和凌晨经营的惯例，开展有针对性的夜查。

    除地毯式的“三查”活动外，市工商局还将组织节日食品质量专项抽检130批次，将节日期间消费量较大的现场制售炒货、馒头、糕点、酱货食品和酒类列为重点抽检范围，将消费者关心的菌落总数、致病菌、添加剂等列为重点检测项目。对抽检结果不合格的食品，一律下架退市，立案查办，从严惩处，并抄报相关部门，从生产、流通到餐饮全链条清查。

    打击食品违法更严格

    据了解，在此次春节期间的食品安全工作中，市工商局将查办大案要案，案件查办做到线索绝不放过，查处绝不留情，打击绝不手软“三个绝不”。市工商局表示，对市级以上媒体曝光、群体性消费投诉等重点行为，乳制品、地沟油、瘦肉精等重点品种，滥用食品添加剂、含致病性微生物、农药兽药残留超标等重点问题，案值1万元以上的大要案件等四类情况，由市工商局挂牌督办，一查到底，通过严惩重打，震慑不法分子，净化节日市场。

    据市工商局相关负责人介绍，该局将对外加强与食安办、农业、质检、食药、公安、海关等部门协调配合，形成全方位执法打击力量。对内加强纵横联动，纵向发挥市局、分（市）局、工商所三级执法优势，统一指挥，上下联动，把执法拳头延伸到每个社区街道、乡镇村庄。横向以市局公平交易局总牵头，注册局、食安处、市场处、消保处、商标处、广告处、合同处等业务部门加强专业指导，从准入、交易到退出实施全流程监管，发挥工商部门综合执法的整体优势。

    规范春节水产品市场

    春节期间是水产品销售的旺季，针对这一情况，市工商局将全面推行水产品市场“五制”监管措施。凡从事水产品经销的企业和个体经营户必须办理《营业执照》，严禁无照经营水产品；以城阳水产品批发市场为试点，对水产品市场探索实行“来源溯源制”，要求批发业户随货带有《青岛市入市水产品产地证明单》，批发水产品随货出具《青岛市水产品销售凭证》，零售业户向消费者明示《青岛市水产品销售凭证》；此外对消费者投诉的水产品，开展执法性定向送检，对季节性重点品种，适时组织全市性质量抽检；在水产品批发市场推行工商监管、市场自管、行业自律、社会监督“四位一体”网格化巡查监管模式，实行不间断的巡查监管，规范水产品日常经营行为；严格督促市场和商场超市开办者落实“第一责任人”的责任和义务，每季度向辖区工商所书面报告水产品行市自律管理情况，督促市场和商场超市开办者与场内业户逐一签订《水产品诚信经营责任书》。

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    春节假期工商24小时值守

    腊月二十八至大年初八，市工商局将启动一套12315全天候节日消费维权处置机制。12315指挥中 心 24小 时 有 人 工值 守，106353212315短信平台全面开放，并启动英、法、德、日多语种接听投诉功能，全时段、全方位接收消费者的咨询、申诉、举报，及时予以分流和转办。除此之外，还将成立2至4个12315应急小分队，24小时待命，随时处置消费者投诉或举报。

    针对一些重大情况，市工商局制定了“三个五”快速处置。即对发生流通环节食品安全中毒事故、三人以上的食品消费群体投诉和举报现行的制售假冒伪劣食品违法行为等重大紧急情况，12315申诉举报中心和应急小分队做到5分钟内分流、15分钟内出动、5日内反馈，及时有力地查处食品违法行为，保障消费者合法权益。对举报食品安全的市民还有专项奖励措施，最高给予5万元的奖励，贡献特别重大的，给予5万元以上的特别奖励。