青岛98%餐馆等级分明使脸色 今后下馆子挑笑脸

    春节将至，选择在饭店吃年夜饭，与亲朋好友聚餐的市民越来越多。选择怎样的餐馆才能吃得安全、吃得放心，一直是大家关注的问题。现在，青岛市民朋友可选择悬挂“食品安全信誉度A级单位”铭牌或者张贴有大笑、微笑“脸色”公示牌的餐馆，放心就餐。

    昨日，市食品药品监管局对全市获得2011年度餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位的36家餐饮单位、14家配送餐企业进行通报和授牌。截至目前，全市持证餐饮服务单位量化分级管理实施率已达到98％，全市共有310家餐饮单位、学校食堂、配送餐企业获得了量化分级A级单位称号。

    今年1月11日，国家食品药品监管局发布了指导意见，对餐饮服务单位的食品安全情况量化评级进一步规范，将动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示；年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。并要求，餐饮服务单位应在门口、大厅等显著位置向消费者公示动态等级和年度等级。

    市食品药品监管局有关负责人介绍，量化分级管理制度的实施，一方面加强了餐饮服务监督执法力度，另一方面逐步提高了餐饮服务经营者的诚信意识和自身管理水平，彻底改变过去“重审批，轻监管”的状况,使全市餐饮业整体食品安全水平明显提升。（记者 沈俊霖）