青岛多饭店包间已订满

    龙年将至，距离大年三十还有不到20天的时间了，如今岛城年夜饭的预订情况如何？1月3日，记者从一些酒店了解到，目前年夜饭预订情况十分火爆，已进入高峰期，各大酒店包间几乎已被预订一空，只剩大厅还有位置可供预订，颇有“一桌难求”之势。另外，还有一些酒店压根没有推出年夜饭服务，甚至不营业，让市民有些扫兴，红火程度可谓“冰火两重天”。

    现状 大多数酒店包间已订满

    记者了解到，随着龙年春节的临近，各大餐厅的年夜饭预订也越来越火爆。选择在外吃年夜饭的市民越来越多，除夕年夜饭的预订也成了餐饮商家们的必争之地。选择什么样的酒店吃年夜饭，顾客们也吃出了自己的经验。

    崂山的张女士告诉记者，她已经连续三年在外吃年夜饭了，去年在丽晶大酒店吃的年夜饭，感觉那天的酒店年味十足，和平时很不一样。“大厅和房间都是红色调，服务员穿得很喜气，上菜速度也很快，和之前订过的菜单没有出入。有的酒店会告诉你哪道菜临时没有了，得重新点，所以交定金的时候要跟酒店沟通好一些细节，免得影响过节的心情。”记者就今年年夜饭预订情况咨询了市区多家酒楼，从目前各酒楼的预订情况来看，由于大年三十较往年有所提前，因此预订情况相比往年同期略有增长。大多数酒楼的包间已被预订一空，部分酒店还有极少的房间剩余。侨汇商务酒店餐饮部的桌经理说：“现在除夕夜的包间还有两个了，除夕下午时间段的包间还有一些是空的，初一、初二还有些空的包间，再过几天，这样时间的包间也基本很难订到了。两个月前，就有顾客陆续开始预订年夜饭了。”

    调查 年夜饭预订冰火两重天

    记者联系了近50家不同档次的酒店发现，提供年夜饭服务的酒店一般都很火爆，现在除夕年夜饭包间基本已被抢订一空，颇有“一桌难求”之势。可还有一些酒店压根没有推出年夜饭服务，甚至不营业，让市民有些扫兴，红火程度可谓“冰火两重天”。

    老转村四川菜馆的工作人员告诉记者：“除夕夜的包间还剩最后一个，中午的倒是还有几个。想预订的话要到店里来交押金，押金要交一半以上。”

    全聚德青岛店的年夜饭包间情况也很乐观，已经预订了80% 左右。“比去年的预订情况稍好一些，现在越来越多的人开始在外面吃年夜饭了。一个是房间大，亲朋好友都能聚在一起；再就是为了避免年夜饭忙活半天，还是在外面吃方便快捷。”

    与这些预订火爆的酒店不同，不少酒店现在尚未制定出具体的年夜饭套餐标准，有的甚至不提供年夜饭服务。店家称自己的员工也要放假，从经营状况等方面考虑，还是不提供年夜饭服务了。

    青岛香格里拉大饭店称，今年的年夜饭标准尚未制定，目前还不能提供年夜饭预订服务。

    “我们提供年夜饭，不过具体价位还没定，估计得后天才能明确。根据往年的标准，10个人应该在900元左右。”闽江路俏三湘的相关负责人称。

    “价格制定得到下周了，现在还没定呢。”新东大酒店的工作人员告诉记者。

    凯普海鲜酒楼的前台人员说：“我们大年三十那天不营业，所以就没有年夜饭服务。员工忙活了一年也要放假。”

    价钱上不封顶，最低标准1000元以上

    记者在调查中发现，以10人的年夜饭标准为例，一顿年夜饭的价格基本没有低于1000元的，上不封顶，只要你不差钱，店家是不会扫你兴致的。店家一般选择听上去颇为吉利的数字，以吸引顾客的注意。记者调查后发现，今年酒店年夜饭的价格相比去年涨幅约为10%。

    星级酒店和非星级酒店的最低价位相差不大，都在1000元以上。酒店根据价位进行凉热荤素搭配，要是你想吃“零点”餐也可以中途换菜。闽江路上勇丽法尔春天餐厅的年夜饭套餐价位为1288元套餐、1888元套餐和2388元套餐等。侨汇商务酒店是一家四星级酒店，工作人员称：“我们10人桌的最低价位为1577元，另外就是1777元、1977元，以此类推，中档价位较受顾客欢迎。”

    除了不同人次套餐的价位，还有不少酒店以人头收费，这样的价格也在200元左右。四星级金海大酒店的年夜饭标准为168元/人、198元/人、218元/人、228元/人。另外四星级的酒店还有北海宾馆，10人次的套餐价格为2280元、2980元和3280元。china公社文化艺术酒店价格为128元/位，包间需交10%的服务费。净雅大酒店的年夜饭标准最低价位为298元/人，上不封顶，押金需交1000元；如果要点套餐的话，至少需要点一个298元的主菜，另外6个凉菜，10个热菜。

    记者采访了解到，船歌鱼水饺闽江路店的包间也已经全部订满了，现在只有大厅还可以预订；青岛海尔洲际酒店现在只有一个可以容纳20人的大包间，其他包间都已经订满了；老转村四川菜馆1月22日晚上的房间还剩一个，当天中午的房间还有几个，侨汇商务酒店现在也只剩两个房间可以预订，良友国宴厨房的工作人员也告诉记者：“包间已经预订得差不多了，要订的得抓紧。”

    采访中不少酒店工作人员都告诉记者，平常酒店大厅的位置是不能预订的，但考虑到1月22日是除夕，所以酒店所有的位置都可预订，只要交上相应的押金，位置就算预订成功了。净雅大酒店需要提前交1000元押金，汇泉王朝大饭店的定金是800元，老转村四川菜馆的押金需要在消费价位的一半以上。

    关注 火锅店预订得还不多

    记者咨询了岛城6家火锅店，有四家火锅店过年不营业。张大妈火锅食府、重庆秦妈火锅、青岛海底捞火锅和东海中路的小肥羊火锅都表示过年期间不营业。海底捞的工作人员对记者说：“我们过年那两天不营业，员工们一年都没休息，想趁休息的那两天带员工出去玩玩，放松放松。”

    青岛东来顺火锅和位于崂山丽达广场的小肥羊火锅都接受年夜饭的预订。位于崂山丽达广场的小肥羊火锅的工作人员称：“我们这里正月初一和平常来吃饭的人差不多，就是客人来了现点菜就行，而且也没有什么最低标准之类的，包间现在也很充足”。青岛东来顺火锅目前有1088元和988元两种年夜饭套餐，该店工作人员告诉记者：“选择套餐比客人自己单点能优惠二三百元，现在预订年夜饭的还不多。”

    有的饭店赠送水饺红酒

    “往年的年夜饭还能把厨娘请到家里来，可今年我给酒店、家政公司打电话，都找不到能上门做饭的厨师，我们自己厨艺一般，又不想在外面吃年夜饭，还找不到厨娘，真够纠结的。”

    1月3日，记者咨询了青岛家政服务网络中心，工作人员告诉记者，现在还没有厨师，去年也有数位市民在除夕夜预订了“年夜大厨”，希望饭店的大厨们能到家中烹饪一顿精致的年夜饭大餐，但今年还没有厨师来家政服务网络中心签约，所以暂时没有“年夜饭厨娘”这项服务。

    采访中不少酒店都告诉记者，在除夕那天，酒店的内景都将布置应景的中国龙，“到时候酒店的布置一定很喜庆。”除了勇丽法尔春天餐厅可以往家里配送外，记者采访的其他酒店都没有外送的服务，更没有厨师上门的服务。

    虽然酒店和家政公司都没有个性化的上门服务，但不少酒店表示除夕夜到酒店就餐可以赠送水饺、红酒等。全聚德青岛店除了上齐顾客所订的菜品外，还将赠送顾客60个水饺。丽晶大酒店将赠顾客1瓶红酒等。（记者 卞雨洁 王荣）