青岛百年古盐井进非遗名录

来源：青岛早报 2011-12-29 13:33:34

青岛百年古盐井进非遗名录

　　记者昨天获悉，青岛城阳红岛街道“盐宗夙沙氏煮海成盐”民间工艺被纳入第三批青岛市非遗名录。“盐宗夙沙氏煮海成盐”的传说已有5000年，如今，唯一能见证红岛制盐史的就是位于韩家民俗村的一口百年古盐井。

　　昨天上午，记者来到位于城阳红岛韩家民俗村盐宗夙沙氏故居遗址，古盐井就坐落在水池边。古代红岛地区的居民，就是从这些古盐井中提取井水，然后放在锅里煮，直到井水结晶成

盐。说起古盐井的发现过程，当地居民说，上世纪90年代初，居民挖虾池时，曾在附近发现十几口水井遗址，后经文物部门考证，这些水井都是古人制盐留下的古盐井，距今已有百年历史。到后来，保留下来的只剩下这一口井了。

　　据《山东盐业史》记载，公元前26世纪（炎帝时代）山东胶东地区夙沙氏煮海为盐，人类就有了海盐的生产。5000年来，海盐生产经历了取海煮盐、刮碱取盐、掘井煮盐、盐田晒盐几个过程。（记者王涛通讯员赵伟摄影报道）