过年备年货，将深圳特产带回家

    元旦春节临近，大家都开始张罗着回家过节过年的事情。深圳每年春节都有数百万人要回老家，带点深圳特产款待亲友是很多人的想法。但很多人在市场上逛了半天，发现有深圳特色的特产非常难找。然而，深圳有什么特产呢？

深圳传统名产大多消失

    “深圳特产”其实一直是困扰深圳人的一个问题。北京的烤鸭、果脯、茯苓膏，上海城隍庙的炒货，云南的普洱茶，贵州的茅台酒……这些特产早已让国人耳熟能详。

    事实上，深圳在物产上自古并非“一穷二白”。老一辈的深圳人可以一口气数出好几样闻名瑕迩的传统名产：沙井蚝、南山荔枝、南山甜桃、南澳鲍鱼、坪山金龟桔……据史料记载，沙井蚝产业最发达兴盛时，蚝业人口1万多人、蚝船350多艘，平均年产鲜蚝6500船。然而由于近年来珠江口污染恶化，蚝民均转到别处养蚝，沙井蚝已不得当年之盛。以鲜甜著称的南山甜桃、坪山金龟桔也因为虫害早已退出人们的记忆。唯一“幸存”的南山荔枝，却因为季节性太强、不易保鲜显然不是年货的首选。

荔枝酒成为深圳新特产，大受欢迎

在历史长河中幸存下来的南山荔枝，由于其自身特点而不能成为年货首选。不过，近几年，有企业通过技术的攻克将荔枝鲜果榨汁发酵酿制成荔香四溢的荔枝酒，成功打造一种全新的高档特产产品，不仅迎合了市场的需要，更为深圳人解决了寻找特产的难题。并且，深圳本地荔枝酒品牌冷金香荔枝酒已被深圳市政府指定为市政府招待用酒。

昨日，笔者特为此走访了冷金香荔枝酒隶属公司九轩酒业，并了解到，此前由于荔枝保鲜的难度高，酿制荔枝酒一直面临着技术难题。九轩酒业通过5年的潜心研发，于2003年成功研发出多菌种低温控温生物发酵技术（公司专利技术）并酿制出冷金香荔枝酒。现在流通在市场中的冷金香荔枝酒均是经过将近十年黄金期冷陈，酒体丰满，色泽通透，口感醇厚，并且营养非常丰富，具有保健功效。

据了解，今年下半年冷金香荔枝酒在淘宝商城开通了购买渠道。从商城数据上来看，年关将近，商城销量明显增加。更有许多买家直接评价说非常适合过年买回家送给家人。

    荔枝酒的出现正好弥补了深圳特产缺乏、和过年回家无从选择特色礼品和年货的现象。冷金香荔枝酒通过技术攻关彰显深圳高科技之城的特色，也作为深圳特产让深圳人回家过年购物时多了一种更好的选择，让新年年货多了一种深圳特色。