"创新"成就行业翘楚 蒙牛新养道备受青睐

过去十年间，全球乳业年均增长率1.5%，中国则达到20%，中国乳业以强劲势头冲击着世界乳业格局的改变。除了消费量的绝对增长之外，中国乳业最获得世界侧目的却是近几年来，以蒙牛为代表的中国乳企在产品技术创新和新乳品研发上的突破。

近日，中国乳业在国际上再传喜讯：来自蒙牛的新养道珍养牛奶在国际乳业联合会主办的 IDF 世界乳业峰会上勇夺 “ IDF 乳品创新奖”，这也是继特仑苏后，中国牛奶第二次获此殊荣。

“新养道珍养融合了东方养生智慧和西方现代科技的创新思维，它在产品概念、产品配方、以及生产工艺上的创新，也为全球乳业发展提供了一种新的思考方式。”IDF专家评委的一席话道出了其备受青睐的幕后原因。

事实上，通过不断创新产品，蒙牛构建了五大类 400 多个品项的全方位、立体化“牛奶矩阵”，持续为消费者提供“量体裁衣”式的消费体验。而作为蒙牛产品矩阵中的关键一员，“创新”这一蒙牛集团的企业基因，在新养道身上继续发扬光大。

乳品科技化——领先技术释放牛奶价值

牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全世界公认为 “最接近完美的食物” 。但喝掉的牛奶真的能够充分吸收么？

中国营养学会常务理事、中国营养学会临床营养分会主任委员李淑媛指出，牛奶中所含的乳糖分子太大，需要体内乳糖酶帮助分解成半乳糖、乳酸才能穿过肠壁，被人体吸收。而根据调查显示，中国人乳糖酶缺乏人群占到总人口的 80% ，这就造成了对牛奶过敏或消化不良等问题。如何实现牛奶营养价值的最大释放，也成为众多乳企的使命。

对此，依托于蒙牛集团汇聚国际最尖端乳业科技的国际乳品研发中心的强大实力，新养道创新利用世界领先的EHT水解酶技术，乳糖水解率几近100%。在生产的过程中，将牛奶中的乳糖分解为更易被人体吸收的葡萄糖和半乳糖，将牛奶中的营养层层细化，轻松到达人体需要的各个部分，改善牛奶营养吸收状况。同时，新养道创新性地在牛奶中特别添加了益生元这一有益成分，呵护肠胃，使营养吸收无负担、更全面。

“作为高端功能奶品类的开拓者，蒙牛新养道利用国际领先技术攻克了乳糖吸收难题，实现了牛奶从‘有营养’到‘易吸收’的升级，极大地推动了牛奶这一完美食物的普及。”乳品专家表示。

养生现代化——现代科技复活传统养生

随着都市养生意识的崛起，古老天然的传统养生智慧再度成为大众关注的焦点。正所谓“药疗不如食疗，药补不如食补”,食补也因此成为高强度快节奏的都市生活下白领养生的首选。

然而，对于工作、生活快节奏的都市白领而言，精煎慢熬的传统食补方式显然不能满足其随时随地养生的需求。新养道恰恰是看准了养生牛奶这一巨大需求，利用现代科技，将养生功能融合于牛奶中，为消费者提供便利完美养生解决方案，使得传统养生智慧在现代科技的帮助下悄然复活并惠及更多国人。

新养道不仅创新性地应用 EHT 酶水解技术改善牛奶营养吸收状况，更传承古老的中国养生智慧，在提供牛奶基础营养的同时，精选中方养生食材，研发针对性的传统养生配方。

根据调查显示，大多数女性在工作和生活的双重压力下感到焦虑、力不从心，从而面临疲劳、气色不佳等亚健康状况，甚至使女性“生理年龄”提前 10 年，极易衰老。根据“女性补养先补血”的中医理论，新养道融汇国际领先技术，萃取阿胶、枸杞、红枣三大补血食材精华，推出国内第一款补血牛奶——新养道珍养牛奶；同时，考虑到胶原蛋白对人体肌肉和骨骼的良好益处，蒙牛于2011年8月创新推出添加了胶原蛋白的美容牛奶——新养道沁妍牛奶，让中国养生智慧以牛奶为载体融入到白领生活的点点滴滴。

“阿胶、红枣、枸杞……这些食材对于西方人来说非常新奇，当牛奶遇见中国养生智慧，这是一场美丽的邂逅。”IDF的评委毫不吝啬地评价。而市场也用数据从另一层面印证了养生牛奶的巨大前景，据了解，新养道珍养及沁妍自上市以来，已经取得了不俗的销售业绩。

营养定制化——创新营养满足个性需求

作为中国乳业的龙头企业，蒙牛一直致力于推进乳品多元化战略，让消费者从有奶喝、喝好奶，再到为不同需求的消费者创造满足各自需求的个性化乳品，最终成为中国消费者的全方位营养专家。而作为蒙牛旗下功能性乳品的代表品牌，新养道更是这一战略的忠实践行者。

除了应用 EHT 酶水解技术的低乳糖产品之外，新养道还开发了低脂低乳糖产品，既保证了牛奶营养的高效吸收，又消除了追求健康人群对于过高脂肪负荷的担忧。

其后，新养道先后针对都市女性的健康需求推出了珍养和沁妍两款产品，满足了都市女性补血和美容的个性化需求。事实上，据蒙牛乳品研发人员透露，针对这两个需求，蒙牛国际乳品研发中心曾分别研发出多种解决方案，经过严格的测试和定向研究，最终锁定了两款产品的科学配方。

以补血养颜牛奶——珍养为例，研发人员最终锁定阿胶、枸杞、红枣这三种补血食材，在三种食材的配比上，更是多次调配最终确定黄金比例，以求定制营养最大化满足都市女性的补血需求。而沁妍的研发上，则针对爱美女性对牛奶般的光滑水嫩肌肤和延缓衰老的毕生追求，采用低脂配方并添加胶原蛋白、VA+VE等美丽因子，具有补水保湿和恢复肌肤弹性的多重功效，缔造弹力饱满、晶莹通透的清润美肌，让女性靓颜有道。

而据蒙牛乳品研发人员介绍，未来，新养道旗下还将针对国人的不同营养需求，推出更多个性化、定制化的牛奶产品。

传统国际化——中西合璧创立行业新高

近日，身为新养道代言人的章子怡，凭借红毯上的惊艳和影片里的突破表演，在第六届罗马电影节上以东方女性的优雅斩获“个性女演员奖”，在国际舞台上再次大放异彩；无独有偶，新养道珍养牛奶也在 IDF 世界乳业峰会上斩获“ IDF 乳品创新奖”，惊艳国际乳业联合会。

“新养道珍养的获奖，不仅是把一款好的牛奶产品带入国际视野，同时也向世界传递了中国悠久的养生文化。东方养生智慧与西方领先科技相结合，激发牛奶新价值。正如我们常说的，越是传统的越是国际的，乳品创新亦如是。”有媒体评价。

“这是中国乳品在国际化发展道路上的又一次质的飞跃。”乳品专家认为，通过专业化的市场细分，新养道发展出“养生牛奶”这一细分品类，为功能性乳品树立了新标杆，并将传统养生智慧推向了国际化的高度。

而新养道珍养牛奶在国际品牌面前摘取 IDF “乳品创新奖”，也为蒙牛新养道打开了通向国际市场的一扇窗。“我相信，如果把它引荐给西方的消费者，一定会很畅销。”在品尝过新养道之后， IDF 专家也如此表示。

细分之中享成功，创新之中求发展。正是依靠创新所产生的强大推力，蒙牛站在了世界乳业巨人的肩上，刷新了全球乳业的感官。对此，蒙牛并不满足。“创新，既是蒙牛在产品同质化时代走得更远的动力源泉，也是中国乳业走向世界的必然选择。未来，我们将与同行一起，共同致力于把中国乳业做大、做强，促进中国从牛奶行业的 ‘发展中国家’向‘发达国家’迈进。” 蒙牛副总裁李彤表示。