1只530斤蝙蝠鲨落网 1个鱼翅100斤20年难见

 

　　“早上餐馆的送货车拉来了一个重达530斤的大蝙蝠鲨，这头鲨的外皮是黑色的，腹部白色，我们三个厨师一起上去搬都觉得费劲。”昨日上午10时许，青岛市民王先生拨打本报热线82860085反映，湖北路的一家海鲜美食城内刚送来了一头长约一米，宽约两米二的蝙蝠鲨，“我干了20年的厨师，从来没见过这么大个的蝙蝠鲨，已经有人打电话来预定鲨鱼肉了。 ”

　　一个鱼翅就有100斤

　　昨日上午10时40分，记者闻讯赶到了湖北路这家餐馆的大堂，看见一个浑身雪白如盘状的“庞然大物”，躺在厨房外的高台上，台上满是冒着冷气的冰块，凑近一闻就是一股子海腥味。

　　记者看到，这个怪家伙有条15厘米左右的尾巴，靠近头部附近有鳃，长得和鲨鱼有几分神似，更怪的是头上还有一对“大耳朵”。厨师王吉先告诉记者，这条蝙蝠鲨刚运进餐厅大堂，就有顾客好奇地围过来看。 “因为太沉了，只好把它翻着放，分成三部分。 ”记者拽起蝙蝠鲨沉甸甸的鱼翅，想翻过来看看它漆黑色的背都很难。一问才知道，这头蝙蝠鲨光一个翅就有100多斤重。

　　昨天凌晨捕到蝙蝠鲨

　　“今天凌晨0点多才捕到这个蝙蝠鲨，当时它的劲太大了，把渔网都给弄破了。 ”王吉先告诉记者，他们海鲜楼的捕鱼船出海打鱼已经有11年个年头了，10月2号渔船再次到黄海捕鱼。昨天凌晨，在灵山岛东南方向约180海里的地方遇到了一个鱼群。 “当时船上20多个人都很兴奋，想着肯定能捕到大鱼，没想到船先是一震，把大家都吓了一跳，收网时电机转起来都费劲，好不容易拉上来后才发现，渔网已经破了个大口子，鱼虾基本都跑光了，网里只剩下个大块头。 ”王吉先高兴地说，船员们一看是这么大的蝙蝠鲨，有的人当场吃惊地叫了起来。

　　块头大20年头一回见

　　昨天9时许，一辆大货车把这只巨大的蝙蝠鲨送到了海鲜楼。“我当了20年厨师，头一回见到这么大个的蝙蝠鲨，之前做的蝙蝠鲨都在七八斤重。 ”王吉先根据经验猜测，这头重达530斤的蝙蝠鲨，至少得有七八十岁了。记者看到，蝙蝠鲨的肉呈暗红色，虽然全身都是软骨，但摸上去骨头还是非常坚硬。海鲜城里的其他厨师也闻讯赶来一睹蝙蝠鲨的风采，其中一位厨师告诉记者，由于蝙蝠鲨营养价值高，又没有刺，所以非常适合老人和孩子食用。短短10分钟，就有两批顾客前来询问蝙蝠鲨的价钱。 “88块钱一斤，红烧、红焖都可以。”听见服务员报出价来，顾客林先生二话不说就要了3斤，“本来就想约着10个朋友来吃海鲜，没想到一来就遇到这么大个头的蝙蝠鲨，估计这鱼以后也很难碰到了，家里的老人也没吃过，正好趁着过节来尝尝鲜。 ”中午12时46分，王吉先给记者打来了电话说，一小时就买出了30多斤蝙蝠鲨，“这头蝙蝠鲨的肉差不多能让两千个人饱饱口福。 ”

　　专家解释

　　蝙蝠鲨竟然不是“鲨”

　　记者查阅了相关资料得知，这个俗称为蝙蝠鲨的怪家伙学名叫做蝠鲼（fu fen），是一种生活在热带和亚热带海域的软骨鱼，主要在珊瑚礁附近巡游,以浮游生物、小鱼为食。随后，记者联系到中国海洋大学水产学院的研究员得知，虽然和鲨鱼同属于软骨鱼类，但是蝙蝠鲨其实并不是鲨鱼，因为它的鳃长在腹部，头上还有两个头鳍，所以又被人称为前吻蝠鲼。 “这种鱼是暖流鱼，在全世界都广为分布，在中国主要生活在南方，但是夏季气温升高，蝠鲼就会跟着暖流到北方来，而冬季气温下降后，又会回游到南方。 ”记者还了解到，软骨鱼类一般的个头都很大，蝠鲼的体型只比鲸和鲨稍显逊色一些，目前属于海洋中的稀有动物。