蔬菜批发商：每天接货凌晨 运气好一天赚万元

    凌晨批货迎大客户

    从昨天凌晨开始，来自四面八方的商贩陆续涌入批发市场，昏暗的市场顿时热闹起来。“来这儿批发蔬菜的就那么几类客户：最大的客户是周边几个批发市场的中小型批发商；其次就是各个农贸市场的零售商和单位的食堂采购；另外还有一些饭店采购和食品加工厂。”王天芳这样分析着自己的客户群，她认为蔬菜批发主要靠走量，拥有稳定的客户群才有赚钱的可能。

    “李老板，快国庆长假了，白菜这种低价菜最近到货量会很少，张北那边的白菜明天没货，今天多要点吧？”作为昨天的第一笔生意，王天芳格外上心，介绍着最近蔬菜的价格行情。王天芳说，今年9月份的整体菜价比去年低不少，只是在中秋节前几天有一些涨幅，但节后很快就落了下来，而且不断走低，大白菜最低落到过0.3元/斤，各类叶菜跌幅更大，“还好最近天气变冷，大白菜价格稍微上来一些，青椒、尖椒这两天也沾了快过国庆长假的光，销量好了，价格也高了。”

    见王天芳这么卖力推销，李老板考虑一会儿就定下要3吨白菜，价格为0.7元/斤，这让王天芳很兴奋，因为多数客户都是几百斤、几十斤的要货量。

    卖货最怕讨价还价

    王天芳告诉记者，像李老板那样痛快的大客户并不多。在采访现场，记者见到不少来进货的砍价高手让王天芳特别头疼。“别人家的大田茄子才批6毛多1斤，你这大棚的卖1.2元也太贵了吧？”听见客户这么说，王天芳也觉得不好意思，但事实上寿光大棚茄子的收购价就达到1.1元/斤，而本地大田茄子收购价还不到0.5元/斤。王天芳咬咬牙给这位客户降了5分钱，但客户仍然不满意，表示要去别家看看。考虑到市场上大田茄子量大价低，王天芳只好再次让步，以1.1元/斤成交了300斤茄子。“上货之前还以为能卖1.4元/斤左右，毕竟前一阵发到1.6元/斤，没想到大田茄子一下子多了起来，这样一斤赔了两三毛。”王天芳说。

    还有的客户一听青椒批发价到了1.8元/斤直接就急了。“我上个礼拜来还不到1.5元1斤，涨得太离谱了吧？”王天芳只能解释说，最近就是青椒、尖椒价格略有上涨。不过，为了这300斤青椒生意，王天芳还是每斤优惠了5分钱。

    忙着卖货没空吃饭

    凌晨4点到6点是批发市场最忙碌的时段。王天芳与宋和东不停地给排队采购的客户报价、称重、配菜、结账。记者看到，为了节约客户的时间，王天芳在便签纸上写下客户的订单品种和数量就让客户先去别家继续采购，然后赶紧让所雇的伙计去配货、过地秤，等客户回来的时候直接交款走人。即使有4个雇工，王天芳夫妇仍然忙得不可开交。趁着点钞的空当儿，王天芳捞起桌上的凉开水灌了几口。“忙活一晚上，到了这个点总饿，一会儿忙完去买点油条吃。”王天芳坦言，做这个买卖不容易，黑白颠倒，一天只吃早晚两顿饭，中午回家倒头就睡，像最近生意比较忙，早饭吃得比平时晚俩小时，经常会感觉到饿。

    上午10点半，市场的客流量明显减少了，王天芳开始清点剩下的货。可能是下雨的缘故，出货量并没有迎来节前的高峰，基本上和她估量的差不多，6吨寿光菜还剩不到2吨，白菜剩一半。“按照原计划，今晚到货7吨精细菜，质量一定要把好关。”点完钱，王天芳又不放心地打电话给在寿光当地收菜的亲戚。王天芳告诉记者，按照经验，这两天应该会迎来一个精细菜消费的小高峰，就像中秋节前一样，一些单位的大众菜消费减少了，但酒席、聚会用的精细菜销量上来了，国庆长假精细菜的销量肯定更高。

    每斤净利5分钱就知足

    “这一车货，每斤能保证赚5分钱我就偷笑了！”说到利润，王天芳笑着说，批发是靠薄利多销来赚钱，一车货动辄六七吨甚至二三十吨，每斤净赚5分钱就至少有600元以上的利润。

    王天芳给记者算了一笔账：昨天深夜到的25吨白菜，从地头收购是0.32元/斤，成本16000元；在当地雇了6个包装工，工资一共900元；包装的耗材大概平摊到1斤上是5分钱；当地的代收费600元，装车费500元，出租车费260元，袋子钱300元；运输费最贵，从张北到青岛每吨收350元；另外，在市场交易还有按交易量收取的管理费……这样算下来，如果今天能顺利地以0.7元/斤卖出这25吨白菜，没有损耗或者降价的因素，大概能赚近4000元，当然里面不包含摊位费、人工费等成本。

    单就昨天而言，王天芳夫妇还没有把本钱卖回来，就谈不上赚钱。“如果光看单一品种也有不少利润可观的，像1元/斤收购的菜花发到1.5元/斤，去掉成本每斤利润能达到0.2元/斤以上。”王天芳说，最近精细菜价格还算可以，尖椒、黄瓜、苦瓜、菜花、芸豆、丝瓜等都是赚钱的，只有茄子、青椒是赔钱的，“如果明天把剩下的2吨都平价卖了，这批货就算是赚了。”

    9月份生意最好做

    总体来说，9月份的生意算是全年中的旺季，仅次于春节。王天芳告诉记者，就和8月份来比，9月份的销货量几乎翻番。“8月份天气热，消费量就低，这些精细菜一天能要两三吨就不错了，而9月份以来，每天少则6吨，多则七八吨。”王天芳再三强调，数量是盈利的前提，加上9月份本地菜的上市量并不高，所以她从外地调的货也能卖个好价钱，中秋节前后有那么几天，个别品种的上市量较低，一天就能赚个上万元。

    当然，不是每天都有这么丰厚的盈利，用王天芳的话说，也就是9月份这个月赚钱的天数比亏钱的天数多。每天上货金额都在三五万元，单价利润很低，还要求蔬菜的新鲜度，高投入、高损耗决定了倒卖蔬菜的风险很大。“上次有几批张北白菜，收购价0.25元/斤左右，拉回来却卖到最低0.3元/斤，要高一点人家就转头去买其他品种的菜，算上各项成本费用，一车少则赔两三千元，多的赔上万元。”王天芳说，蔬菜的行情一天一变，今天很难瞅准明天的价，产销市场相隔太远，往往相对高价收回来的菜第二天到货却卖不上价。但总体平均起来，9月份肯定盈利，净赚两万块钱问题不大。(记者 王婷)