市场剩余月饼流向探秘 卸掉节后甜蜜负担(图)

　　昨日上午，家家悦金猴购物广场店工作人员正在将未售出的月饼下架，准备返还厂家。（记者 邹红阳 摄）

　　中秋节过后，各大商场、超市的月饼开始下架。那么，这些由“香饽饽”变成“甜蜜的负担”的月饼最终流向何方？是否会变个花样再回市民餐桌？昨日，记者带着相关问题对部分月饼生产厂家、商家以及市民进行了采访。

　　商家 剩货返回厂家

　　9月14日，在华联商厦，超市里仅有部分散装月饼正在特价销售。工作人员告诉记者，中秋节后，精装月饼就下架了，已经返还给厂家，“散装的月饼剩下不多，就半价促销，这几天卖得很快，基本快卖完了。”工作人员说。据多家商场、超市工作人员介绍，月饼如果过了保质期还没卖完，就会被退回厂家。

　　在文化西路的一家家悦超市内，月饼正在进行“买一赠一”的促销活动。工作人员告诉记者，“今年的月饼销量较好，剩下月饼不多，打折促销很快就可以处理掉。”一名姓王的工作人员介绍，他们在选择进场月饼时，会考虑到月饼的品牌、知名度以及市场形势，进而确定相应的进货量，所以节后所剩不多。

　　记者通过走访了解到，中秋节刚过，多数超市和专卖店的月饼就开始下架，精装月饼几乎销声匿迹，少数散装月饼正特价销售。

　　与超市不同，很多蛋糕店、小商铺仍将月饼摆在显著位置促销。“我们自己的专卖店，顺带销售就可以了。”市区和平路一蛋糕店销售人员薛先生这样告诉记者。

　　14日下午1时许，记者在小商品批发市场附近的店铺看到，部分店铺仍有月饼在促销。“买月饼吗？两元钱一包。”一名女业主正在推介，市民李女士闻声上前买了5袋月饼：“这么便宜，买回家当点心吃也好。”记者上前询问还有多少剩余月饼时，这名女店主说，过完节只剩了四五十袋，这几天她处理了不少。

　　采访中记者发现，市区不少沿街商铺都在减价促销月饼，最便宜的“一元钱一包”，这些月饼大多数都在保质期之内。“如果保质期内卖不完，我们只能返回厂家。”一店主吕先生表示。

　　厂家 剩余部分做“福利”

　　商场、超市将剩下的月饼退给厂家，厂家又是如何处理的呢？记者从我市质监部门了解到，目前我市约有20余家月饼生产企业，多家月饼生产企业均表示，因采取订单销售模式，今年月饼卖得较好，剩余不多，而剩余的月饼一般会做“福利”处理。

　　位于古寨西路的威海四海酿造有限公司生产月饼已4年。该公司的刘女士介绍，今年他们生产了3至4吨月饼，多数是在四海超市销售或者接订单销售。中秋过后，公司只剩了几百公斤月饼。“我们生产的月饼保质期为两个月。卖不出去且还在保质期内的月饼会发给员工当福利。”刘女士告诉记者。

　　除此之外，记者从威海市金谷面粉厂有限公司等我市多家月饼生产企业获悉，月饼生产企业多采取订单销售模式，月饼基本没有剩余。

　　业内人士 少部分流向农村

　　而据业内人士透露，每年中秋节过后都会有少部分剩余月饼流向农村市场。

    市区一家食品厂的老员工张先生向记者透露，目前我市生产的月饼多卖往外地，对于节后剩余和返厂月饼，一般会先进行分类，在保质期内的送给公司的固定客户和自己的员工，另外很小的一部分转移到农村市场继续销售；过期月饼和最后实在消化不了的月饼则粉碎销毁，有少数企业或作坊会将过期月饼低价卖给相关企业做成动物饲料。

    延伸阅读

    市民：月饼当早餐

    医生：此举应谨慎

    威海新闻网讯（记者 周娟娟 实习生 冷信信牟凤娇）对于商家来说，节后剩余的月饼可以返还生产厂家，而对市民来说，家里剩余的月饼扔掉可惜，只能将其当早餐或点心吃。但医生提醒，有些人不适合长期拿月饼当早点。

    “中秋过后，家里剩下不少月饼，到现在还没吃完。”昨日中午，住在环翠楼办事处红光社区的张鸿告诉记者。每年过中秋，亲戚朋友都会送来不少月饼，节后会剩很多，无奈之下，她和丈夫每天都带几个月饼到单位，要么当早餐，要么当点心充饥。

　　记者在采访中发现，和张鸿一样，80%的受访者对剩余月饼的处理都是拿来当早餐。但经区医院消化内科主任宋其会提醒说，不是每一个人都适合把月饼当早点吃。因为月饼高热量，高糖分，不易消化，吃多了会导致消化不良，如有糖尿病、高血脂、胃病等病史，还容易旧病复发。另外，月饼都是高温焙烤而成，而大多焙烤食品是不宜放入冰箱储存的，特别是开封且吃了一半的月饼更不宜放进冰箱储存，因细菌很容易侵袭并大量繁殖，食后易引发中毒。