青岛专项整治餐饮单位 餐饮具卫生合格达95.7%

　　本报讯 今年6月至9月，青岛市卫生局依据职责分工组织开展了对全市47家餐饮具集中消毒单位卫生专项整治活动。通过卫生专项整治和日常卫生监管，全市餐饮具集中消毒单位生产场所面积、布局和工艺流程、配备实验室以及从业人员持有效健康证明等情况均比去年有所好转。

　　为检验和评价专项整治的效果，我市还组织卫生监督力量统一进行了复查督导和采样抽检，餐饮具检测合格45家，占95.7%，比去年上升了20.7个百分点。但是，检查中发现仍然存在不少问题：一是餐饮具集中消毒单位无需卫生许可，准入门槛较低，部分单位的选址不符合卫生要求，主要体现在所选地址周边环境脏乱差，还有个别单位选在废品回收站旁边，后续卫生监管难度大；二是部分餐饮具集中消毒单位自律意识差，从业人员卫生安全意识不强，管理不到位，操作不规范，消毒后的餐饮具达不到卫生标准要求；三是大部分餐饮具消毒单位无自检实验室，也未进行委托检验，消毒产品需经检验合格。

　　据了解，卫生部门将进一步强化此项专项整治，其中明确要求，经营此业务的单位每批次的餐饮具消毒效果，必须经实验室检验合格后方可出厂，未经消毒、检验或消毒效果达不到卫生要求的餐饮具，不得提供给餐饮单位、公共场所使用，并建立不合格产品召回制度。（记者 隋峻）