李沧区学校食堂食品安全专项整治正式启动

    9月1日，食药李沧分局在华外大酒店会议室组织召开全区2011年学校食堂食品安全专项整治行动动员大会，辖区学校和托幼机构食堂负责人200余人参加会议。本次会议的召开标志着为期两个月的李沧区2011年学校食堂食品安全专项整治行动全面启动。

    本次专项整治行动涵盖辖区内所有大、中、小学和托幼机构食堂，主要采取学校食堂自查和监管部门监督检查相结合的方式，重点监督检查学校食堂食品安全制度建立情况、餐饮服务许可证持有情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及过程卫生情况、从业人员个人卫生情况、食品添加剂使用情况等六个方面内容，旨在通过对全区学校食堂食品安全整治，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全水平得到显著提高。